秋冬进补季粤医生：食材选择适合比名贵重要_旅游资讯

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2024-09-08 15:30:57

市民在咨询秋冬季的进补和调理方法。胡美然供图

中新网广东新闻9月7日电 (记者蔡敏婕)9月7日迎来二十四节气中的白露，天气转凉、昼夜温差加大，秋冬进补成为广东民众热门养生课题。广东省中医院二沙岛医院体检科主任韦芳宁在第六届大参林参茸展销会上表示，秋冬季进补和调理应根据季节变化和个人感受灵活调整。

“在南方，尤其是广州，夏季漫长，立秋之后仍感觉不到秋天的气息。”韦芳宁表示，“市民常常沿用夏季的调理方法，可能需要适时调整，清热的同时，随着气候的干燥和风的增多，应加入一些滋阴的中药材，以更好地调理身体。

在谈到具体食材选择时，韦芳宁推荐了雪梨、荸荠、无花果等具有润肺效果的食材。她表示，这些食物本身就具有药食同源的特性，既可以滋阴润肺，又有助于补肾。此外，豆浆也是一个很好的选择，同样有益于滋阴润肺。

韦芳宁认为，名贵中药材虽然具有显著的滋补效果，但并非所有人都适合使用，“选择适合自己体质的食材和药材，往往比单纯追求名贵更为重要”。

以石斛为例，韦芳宁表示新鲜的石斛因其滋润特性，对于润燥具有很好的效果，是秋季煲汤的理想选择。如果新鲜的石斛不易获得，干石斛也是一个很好的替代品。

她建议，对于身体虚弱或处于发育期的人来说营养丰富的老火靓汤是一个不错的选择，相比之下，清淡的滚汤，即快速烹饪的汤品，更适合经常食用。(完)