九月，吃土豆南瓜不如吃它，全身是宝，1元一斤，营养又便宜，随手一做，大人小孩都爱吃!
转眼间九月就来了，秋风送爽，正是进补的好时节。每当这个时候，总有人问我：“老刘，秋天该吃点啥补补身子？”我笑着摇摇头，说：“别总盯着土豆南瓜了，今儿个我要给你推荐个宝贝，那就是芋头！”
“秋食芋头赛人参”，这句老话儿你们听过没？在咱们老祖宗的智慧里，芋头可是个不折不扣的“秋补佳品”。它不仅价格亲民，一斤才一块钱左右，而且营养丰富，做法多样，老少皆宜。今天，咱们就来好好聊聊这芋头的好处，保证让你吃了还想吃！
芋头之“宝”，数据说话
你可能不知道，芋头虽小，却是个营养宝库。根据最新的营养学研究，芋头富含膳食纤维、维生素B群、钾、镁等多种矿物质，还有少量的蛋白质和淀粉。
特别是那膳食纤维，比一般的根茎类蔬菜都要高，对促进肠胃蠕动、预防便秘可是大有裨益。而且，芋头中的黏液蛋白还能增强人体免疫力，保护肝脏，真是个不折不扣的“健康小卫士”。
芋头美食，简单易做
说完了营养，咱们再来聊聊怎么吃。芋头这东西，真是怎么做都好吃。清蒸、红烧、炖汤、做甜品……每一种做法都能让你爱不释口。
清蒸芋头：最简单也最保留原味的做法。把芋头洗净去皮，切成块或片，放在蒸锅里蒸熟，撒上一点盐和葱花，就能享受那原汁原味的芋香了。这种做法简单快捷，特别适合忙碌的上班族。
芋头烧肉：喜欢荤素搭配的朋友可以试试这道菜。把五花肉和芋头一起红烧，芋头吸收了肉汁的鲜美，变得软糯可口，而五花肉也因为芋头的加入而变得不那么油腻。这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的好选择。
芋头糖水：喜欢甜品的朋友可别错过了。把芋头切成小块，和红豆、莲子一起煮成糖水，再加入适量的冰糖调味。一碗热腾腾的芋头糖水下肚，暖身又暖心，是秋天里不可多得的美味。
在中医看来，芋头性平味甘辛，入脾、胃经，具有健脾益胃、消瘰散结的功效。秋天是脾胃功能相对较弱的时候，适当吃些芋头可以帮助我们调理脾胃，增强消化功能。同时，芋头还能润肺止咳、化痰散结，对于秋季常见的咳嗽、咽干等症状也有一定的缓解作用。
更重要的是，芋头是一种低热量、高饱腹感的食物，非常适合正在减肥或者想要控制体重的人群食用。它既能满足你的口腹之欲，又不会让你摄入过多的热量，真是健康与美味并存的好食材。