周云海：绍兴女婿
创始人
2024-09-08 14:42:56
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虽然没去过绍兴，对绍兴元素我还是熟悉的。
做了三十几年绍兴人家的女婿，年轻时，忙工作，退休后，由于岳父岳母身体原因不便省亲。缘此我一直无缘发妻故里。虽然没去过，对绍兴元素我还是熟悉的，尤其在饮食方面，比如绍兴的黄酒、霉干菜、霉千张……通过鲁迅作品，我对那里的茴香豆、咸亨酒店、孔乙己、百草园和三味书屋，也充满遐想。
今夏，一对在上海经营黄酒的好友夫妇，邀我们几位朋友去绍兴柯桥的会稽山黄酒产业园参观。讲解员给大家介绍了越绍地区黄酒文化历史、传承和发展，我们一行游览了鲁迅故居，并在咸亨酒店用餐。平时很少喝酒的我，兴致高昂地喝了好几杯黄酒，没在意一道道丰盛佳肴，唯对鲁迅笔下描述孔乙己佐酒的茴香豆充满联想，一堆颗粒乌乌小小的茴香豆，躺卧在不起眼的小小罐盏里，像极蚕豆，身形却只有蚕豆一半大小，从未见过这样袖珍的蚕豆粒，仿若西瓜里的特小凤品种；坐在绍兴咸亨酒店豪华堂皇的大包房里，品尝微甜松糯充盈着茴香气味的茴香豆，同为爱书人，我咂摸着孔乙己咀嚼茴香豆时的滋味……
到绍兴，一定会遇到臭气熏绕的“海菜菇”。对它，我敬而远之，不好其臭。我喜欢不臭的霉千张。看到服务员端来一浅盆灰白色的霉千张，说“软软粉粉的霉千张搁进嘴里有一股浓烈的氨水气味”。对，就是这个味！毕竟做了三十多年绍兴人家的女婿，我的味蕾还是受到了一些绍兴元素的浸染。
上咸亨酒店，品茴香豆，尝霉千张，醺一回绍兴黄酒文化的绵远醇厚；去鲁迅路，看看鲁迅故居，倚徙于三味书屋，穿越一下百草园的美好童稚时光。（周云海）
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