“第一口鲜”梭子蟹来了！品质如何？销量价格有何变化？
创始人
2024-09-08 00:03:52
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秋风起，蟹脚痒。
随着中秋佳节的临近，
又到了一年吃蟹的时节。
作为“明星选手”的梭子蟹，
成为了不少“马大嫂”尝鲜的首选。
今年的梭子蟹品质如何？
价格、销量又相比往年有何变化？
一起去看看。
上午九点，
记者来到阳普国和菜场，
只见大批梭子蟹新鲜上市，
吸引不少市民驻足。
“现在正是梭子蟹最肥美的时候，
吃口也好。”
菜场内各个水产摊位忙碌不停，
摊主们根据蟹的个头、公母进行分类，
分别放入提前注好水的泡沫箱内，
以保证鲜活。
在杨浦卖了十几年梭子蟹的
水产摊主刘阿姨
对螃蟹可谓了如指掌。
据她介绍，目前市面上的梭子蟹
大多来自舟山，
舟山出产的梭子蟹个头肥大、
肉质洁白细嫩，营养价值也高。
虽然梭子蟹的品种、产地各有不同，
但一只只的都是“大个头”。
其中，个头大、品质好的蟹
一只在七八两左右，
目前售价90元/斤。
平日里常见的梭子蟹品种
——“小娘蟹”
价格则在60元/斤-70元/斤不等。
为何今年梭子蟹的整体价格
都偏高了不少？
摊主刘阿姨也给出了解释，
“每年梭子蟹的产量会受到
年份、天气等多种因素的影响。
今年是小年，本来产量就低，
加上今年高温天气多，
很多蟹都没能存活，
进而导致产量低、价格高。”
刘阿姨说。
但价格的涨幅并没有影响
大部分市民的购买热情，
梭子蟹仍销量不俗。
市民王阿姨特意购买了
近100元的梭子蟹，
准备一半用来清蒸，一半烧成香辣。
“每年这个时候的梭子蟹最鲜最肥，
入口会有一丝甜味，
无论是煎炸烹炒都很好吃，
我们一大家子一晚上就能全部‘搞定’！”
王阿姨笑着说。
据摊主介绍，
等过几天海产收获量增大，
大闸蟹陆续上市后，
梭子蟹价格基本上会有所下降。
目前想尝鲜的市民可以按需购买，
想要“炫一口”的市民们
可以再等等。
来源：上海杨浦
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