大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。家常菜美食推荐，五道家常菜的简单做法，厨房小白也能轻松完成，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、麻婆豆腐

简介：

麻婆豆腐，川菜中的瑰宝，以其麻辣鲜香的口感而广受喜爱。通过精准的烹饪技巧，我们可以轻松还原这道经典美食的原汁原味。

制作步骤：

1. 将豆腐切成均匀的块状，开水下锅，加入适量的盐进行焯水，约2分钟后捞出，以去除豆腥味，并沥干多余的水分。

2. 热锅凉油，下入肉末煸炒至变色，再加入葱蒜和小米椒炒香。

3. 放入一勺豆瓣酱，继续翻炒至出红油，为菜品增添色泽和风味。

4. 倒入适量的清水，加入花椒粉、盐、鸡精等调料，再放入焯好水的豆腐，小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 分次加入水淀粉进行勾芡，使豆腐表面均匀裹上一层薄薄的汤汁，最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

二、白灼秋葵

简介：

秋葵，富含多种营养成分，口感爽滑。本道菜品采用极简的烹饪方式，旨在最大程度地保留秋葵的营养和原味。

制作步骤：

1. 将秋葵彻底清洗干净，然后浸泡在盐水中10分钟，以去除表面的杂质和虫卵。

2. 开水下锅，加入适量的盐和食用油，将秋葵焯水2分钟，使其保持翠绿色泽。

3. 将焯好水的秋葵切去头尾，对半切开。在碗中放入蒜末、辣椒等调料，用热油激发香味后，加入蒸鱼豉油和芥末拌匀。

4. 将调好的酱汁均匀地淋在秋葵上，即可享受这道简单又营养的秋葵美食。

三、番茄牛肉汤

简介：

番茄牛肉汤，是一道营养丰富、开胃消食的汤品。通过简单的烹饪步骤，我们可以轻松制作出这道美味的汤品。

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒和生粉进行腌制，约10分钟后备用。

2. 热锅凉油，下入西红柿煸炒至出汁，再加入葱姜炒香。

3. 倒入适量的清水，加入盐、鸡精和白糖进行调味，煮沸后转小火煮几分钟。

4. 关火前，将腌制好的牛肉片轻轻倒入锅中，用铲子轻轻推动几下，使牛肉片均匀受热，然后即可出锅装碗。

四、清炒菌菇

简介：

清炒菌菇是一道简单易做且营养丰富的家常菜。通过简单的烹饪技巧，我们可以轻松制作出这道下饭又美味的菜品。

制作步骤：

1. 将白玉菇洗净并切去根部，然后放入沸水中焯水十几秒后捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，打入鸡蛋摊熟后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、小米椒和火腿片煸炒出香味，然后倒入焯好水的菌菇和黄瓜继续翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

五、空心菜炒牛肉

简介：

空心菜炒牛肉是一道鲜香脆嫩、下饭美味的家常菜。通过简单的烹饪步骤和技巧，我们可以轻松制作出这道色香味俱佳的菜品。

制作步骤：

1. 将空心菜梗拍松后切成小段，加入适量的盐抓拌均匀以防止氧化变黑；牛肉切片备用。

2. 热锅凉油下入牛肉片煸炒至出油且变色。

3. 倒入拍好的蒜末、豆豉和辣椒继续翻炒至出香味，然后加入料酒和生抽进行调味。

4. 下入处理好的空心菜大火快炒至断生后加入鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

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