这么好看又好吃的紫薯糯米团，原来做法那么简单，看一遍就会做
创始人
2024-09-07 17:23:07
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在这个色彩斑斓的美食世界里，总有那么一些小吃，它们不仅以诱人的外观捕获你的心，更以独特的口感征服你的味蕾。今天，就让我带你走进一场味蕾与视觉的双重盛宴——紫薯糯米团，一款集颜值与美味于一身的甜品界新星。你或许会被它的高颜值所吸引，但更令人惊喜的是，这么好看又好吃的紫薯糯米团，原来做法竟如此简单，保证你看一遍就能学会！
准备食材：
糯米粉、紫薯、熟芝麻、白糖、淀粉、椰蓉、清水
具体做法：
1.今天教大家做香甜软糯的紫薯糯米团。准备材料有糯米粉500克，紫薯500克，首先把紫薯去皮洗净备用。
2.再准备熟芝麻30克，加入两勺白糖，不喜欢吃糖的也可以不放，再加入一勺干淀粉搅拌均匀备用。
3.然后我们把紫薯切成薄片，上锅蒸15分钟左右。
4.接下来我们开始和面，边加水边搅拌，面一定不要和得太软，要硬一些，如果面和软了，蒸好的糯米团会堆下来不成形，面和好后醒面20分钟。
5.然后把蒸好的紫薯用勺子碾碎，再加入两勺白糖搅拌均匀备用。
6.接下来我们来做紫薯馅，首先把紫薯按压成饼，然后放入两勺熟芝麻，用手攥圆，包成紫薯球，然后用同样的方法把所有紫薯球包好备用。
7.然后我们取一块面，用食指把面压成薄饼，压到正好能够包下紫薯球大小，然后把紫薯球放到面饼上，像这样虎口用力把面一点点的捏合。
8.我们在包制的过程中可以开火，先把水烧开，水开后，把蒸布放在帘子上，然后把糯米团下入蒸锅，每个糯米团中间要留一定的距离，防止粘连到一起，然后盖锅蒸八分钟，八分钟之后开锅晾一会儿。
9.晾到糯米团不烫手的时候，裹上椰蓉，如果没有椰蓉的话，也可以放熟芝麻或者是什么也不裹，然后用刀切成两半，就可以享受美味了。
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