美食厨房丨酸奶蜜豆蛋糕卷
创始人
2024-09-07 10:03:50

今天，小嘉来教大家

做一款老少皆宜的小点心

酸奶蜜豆蛋糕卷

准备食材

食材：鸡蛋5个、低筋面粉75克、原味酸奶75克、玉米油50克、白砂糖50克、淡奶油250克、蜜豆130克、白砂糖15克、柠檬汁数滴

制作步骤

1.将蛋清蛋黄分离，蛋黄、酸奶、玉米油一起搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉搅拌均匀，蛋清加白砂糖和数滴柠檬汁，中速打发至弯勾状态。

3.蛋白霜和酸奶蛋黄糊搅拌均匀，烤箱上下火160°预热10分钟。

4.烤20分钟左右，冷却后斜着切去两个边。

5.淡奶油加白砂糖打发硬挺，撒上蜜豆，卷起后冰箱三小时，切去两头。

6.切块后，可小量多次享用。

一起来试试看吧

褚嘉蓉

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