原標題：嘗鮮！來自蒼山洱海的蔬菜！【助農】

來自蒼山腳下、洱海岸邊的紫葉萵筍

口感清爽鮮脆，清香可口，如同碧玉一般

稱為“碧玉鳳尾”！

高原露天種植，山泉水灌溉，營養價值極高，

超多種吃法，可葷、可素、可涼、可熱，每一種都超級好吃！

雲南的春天，什麼最美味？

我認為雲南的萵筍占瞭我心裡的一部分

今天我們團的是蒼山腳下、洱海岸邊的紫葉萵筍

大理人最愛吃的食材中

萵筍肯定是其中一個

寸土寸金的環海路邊

蒼山腳下洱海邊成片成片最常見的就是紫葉萵筍

去菜市場買菜

阿叔阿孃都會親切地告訴你這是他們的“香萵筍”

早春時節，正是萵筍大量上市的季節，萵筍又名春菜，又叫萵苣、青筍、

筍菜等。是春季最適合吃的蔬菜之一

是我傢最常見的蔬菜，做法簡單又好吃，每次都能下兩碗飯，太香瞭

它的質地清爽脆嫩，清香可口，色澤淡綠，如同碧玉一般，

也稱“碧玉鳳尾”

萵筍做法也很多

切絲切片切段都可以，涼拌生吃或者入菜都行，

不管和什麼搭配都很好吃。

生吃涼拌脆，做配菜煮熟軟糯入味！

吃完大理的紫葉萵筍的確值得誇一誇

🍃 生長環境好

高原日照好，早晚溫差大，萵筍自然長的超級壯實

🍃 枝幹粗壯

去皮之後可食用的部分自然多

🍃 味道濃鬱

不像很多萵筍，食之無味。

即便隻是涼拌，都是香香香

不僅味道鮮美，營養價值亦很高，甚至被稱為千金菜

萵筍對人體具有促進消化、利尿通乳、通利大便、減肥、防治貧血、

調節人體內鹽平衡、防癌抗癌等健康價值。

大理這片神奇的土地，無論何時造訪，都從不會讓人失望。

特別是春天的大理，尤其驚艷。

山頂積雪未化，山下百花盛開，

古城陽光惹眼，洱海暖風拂面。

蒼山腳下洱海邊成片的紫葉萵筍在藍天白雲下茁壯成長。

多少來過大理的遊人都會在環海路邊看到過成片的紫葉萵筍。