老味道洋溢团圆滋味
创始人
2024-09-06 20:03:56
临近中秋佳节，应节食品月饼进入制作和销售旺季。大朗饭店这家传承了近100年的饼铺，因为坚守传统的手工月饼制作技艺而闻名遐迩。为了使月饼达到最佳口感，酥皮和馅料都要求精确的配比。大朗饭店第四代月饼传人叶进洪和员工们坚持全手工制作，从拌粉开始，炒馅料、包馅、上模到放入烤炉烤，最后包装，经过多道工序后才能出炉新鲜美味的月饼。传统手工制作的坚持和用心，使得这些月饼更有滋味。
记者：黄浩苑、黄国保、丁乐
新华社音视频部制作
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