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菏 泽

九月份已经来临

开学季了

刚来菏泽的你

是不是对菏泽还了解不深

不知道去哪里吃吃喝喝

我们想为刚到菏泽的你

做一个简单的吃喝攻略

今天继续！

「来菏新生」嗨吃鄄城！

鄄城烧羊肉

在鲁西南一提起“烧羊肉”，人们自然就会想起鄄城什集。什集烧羊肉，采用祖传秘方结合现代工艺，制作出质量上乘、新口味、新感觉、风味独特的烧羊肉，现已成为省内外名吃。《故都食物百咏》中有烧羊肉咏诗：“烧羊肉味美尤鲜，都道全无半点膻。不是都人偏嗜此，清真妙制万方传。”传说乾隆帝出宫私访，从远处闻到香味，闻香而至，品尝了烧羊肉，大加夸奖，并引进御膳房，成为宫廷御膳。

鄄城“烧羊肉”，需选用生长期一年以内且检疫合格的鲁西南青山羊为原料，以保证肉质鲜嫩。煮制时，以新鲜羊脊骨垫锅，用大火将骨髓化入锅中形成浓郁汤汁。将肉下锅后，辅以十余味中草药为大料，武火成汤，文火煮肉，煮至肉酥汤浓为佳，观之色泽红润，食之回味悠长。

高山烧鸡

董口高山烧鸡，产品商标以人名命名，产地鄄城县董口镇，已有几十年的历史，是董口镇一名叫高山的师傅，经过多年的经验积累，选用几十种名贵香料制成的卤水煮制而成，是方圆几百里有名的菏泽地方特产，是一道中华传统风味菜肴。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热，食之均余香满口。是餐桌上的美食佳肴，也是走亲访友的馈赠礼品。

糖牛楼芝麻糖

“味香甜酥不黏牙，匠心传承老味道”。芝麻糖是山东鄄城县彭楼镇糖牛楼村传统名品，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气、止咳利消化等功效!集五谷之精华、传千年之风韵，历经九大手工工序，经多重发酵制作，营养丰富、香甜可口、酥脆相宜、风味独特，为老少皆宜的健康食品。

左营绿豆丸

鄄城左营绿豆丸系历史名吃，地方特产，迄今已具有200多年的历史，经过几代传承人的努力和不断改进，2011年被命名为菏泽市非物质文化遗产，是本地走亲访友馈待贵宾的首选地方特产。

传统产品是牛肉绿豆丸。现有新式产品五香绿豆丸、海鲜绿豆丸、芝麻酱绿豆丸、脆脆香绿豆丸、花生酱绿豆丸、麻辣绿豆丸等7个品种40多个单品。

辣椒面糊

旧城辣椒面糊做法传统而简单，干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，等到锅里油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后放入肉块调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，香气四溢之时盛出，辣椒面糊入口微辣，肉粒粉嫩软滑，寒冬喝上一口，暖意瞬间流遍全身。

郑营八大碗

郑营八大碗：郑营八大碗始于东汉，距今已有一千八百多年的历史，历史悠久，特色鲜明，流传甚广，具有浓厚的乡土特色，以酸汤杂荤作为主味，选料就地取材，分别为：即：鸡肉炖黄瓜、红烧肉炖豆腐、滑肉海带、酥肉粉条、排骨炖萝卜、金针汤、丸子汤、山药炖羊肉，既美味又健康，深受人民喜爱。

鄄城馒头

鄄城馒头来历悠久，单单是馒头文化节就举办了十四届之多！

寿桃圆润红嫩，鸟儿活泼可爱，金猪咪憨态可掬，鱼儿形象传神，各种花朵竞相开放……蒸馒头，已经被心灵手巧的鄄城人玩出了花样，“鄄城馒头”已成为当地的特色品牌。

一年一度的馒头文化节将鄄城县馒头特色产业与民俗文化充分结合，提高了“鄄城馒头”的品牌影响力，也向外界展示了鄄城独特的民俗文化和城市魅力。

「来菏新生」寻味菏泽

这个学期一起出发

吃尽菏泽、吃尽美食、吃掉焦虑

没有什么是一顿菏泽美食解决不了的

如果不行，那就来个两顿！

来源：菏泽文化旅游