原创 王妈妈做的凉粉酸辣可口，1分钟就能学会，比外面买的好吃
创始人
2024-09-06 11:21:13
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王妈妈一到夏天就喜欢给我们这群小孩做凉粉吃，看见有人吃她做的凉粉吃得那么开心，自己也非常的开心，把淀粉倒进碗里，用水跟淀粉一起煮，其中滋味感人。
不停的搅拌着淀粉。
加水下锅，淀粉和水的比例是一比八，多倒一点的水也没有事。
刚刚搅拌过的淀粉水倒下去，不停的搅拌，一直等锅里的淀粉凝结成块。
很快的，淀粉成了型，非常的好吃，让人垂涎欲滴，看着就像吃。
非常像浆糊的凉粉，把勺子上面的凉粉一起产下来。
自然凉的凉粉，会凝聚在一起，结成透明色。
接下来是切葱花和姜蒜。
凉粉冷却十分钟后把它倒出来。
切成一块一块的形状，先切成四等份，在切成小块。
接下来是制作配料，配料可以自己选择怎么做，我们家是用花生米香油、葱姜蒜、豆油，老抽，耗油，料酒。
再加一点辣椒进去，然后用筷子搅拌，一直打散为止。
非常香的作料，是个人就想吃。
把酱料倒在凉粉上面，然后不停的搅拌，吃起来酸酸甜甜的，非常的舒服，尤其是夏天。
一盆根本不够吃，两下就搞定一大盆了。
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