鲁林萍:保存红酒,为什么还要横着放?
创始人
2024-09-06 00:42:25

保存红酒,为什么还要横着放?

存放红酒有2个目的,第一个是为了让它醇化,口感更好。第二个是为了延长保质期。若是把红酒竖着方法,瓶口的橡木塞很快就会因为水分蒸发而干裂,导致外面的空气大量进入瓶内。从而造成红酒快速酸化,口感变差,甚至时间长了就不能喝了。所以保存红酒最好是横着放,或者倾斜30度左右,让红酒把木塞浸湿,一直保证膨胀的状态,让红酒慢慢成熟,保质期也更长。

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