中秋佳节快到了，餐桌上少不了凉拌菜，下酒又开胃，太香了
创始人
2024-09-05 21:23:34
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#秋日生活打卡季#
在中华民族的传统佳节——中秋，那团圆的餐桌上，凉拌菜总是占据着不可或缺的重要位置。
凉拌菜之所以必不可少，原因众多。
从口感上来说，凉拌菜清爽可口，能够在品尝了诸多油腻丰盛的菜肴之后，给味蕾带来一份清新与舒适。从营养角度看，凉拌菜通常保留了食材的原始营养成分，富含维生素、矿物质等多种营养元素。就像凉拌菠菜，富含铁元素，有助于身体的血液循环。这次分享了几道凉拌菜的做法，下酒又开胃，实在太香了，喜欢的朋友可以收藏起来试一试！
凉拌豆腐皮
材料：适量豆腐皮，大蒜，干辣椒，大葱，香菜，胡萝卜，热油，4勺生抽，米醋4勺，白糖，1勺蚝油，辣椒油，麻油。
凉拌猪心
材料：一个猪心，葱姜料酒，八角，桂皮，花椒，洋葱，大蒜，白芝麻，辣椒面，热油，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，1勺盐，2勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，一把花生米，一把香菜。
凉拌莴笋
材料：适量莴笋，大蒜，小米辣，花椒，热油，1勺生抽，蚝油。
凉拌黄瓜木耳
材料：一把木耳，一根黄瓜，葱蒜，小米辣，芝麻，辣椒粉，热油，盐，生抽，蚝油，白醋，香醋，香油。
凉拌菠菜粉丝
材料：葱花，大蒜末，干辣椒，芝麻，热油，少许盐，白糖，3勺生抽，2勺香醋，一把粉丝，一把菠菜。
小贴士：
1.辣度根据个人喜好来调整，不能吃太辣的就适当减少。
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