品尝地方美食，增进邻里情谊！常熟市琴川街道陈家市社区开展酒酿饼制作活动
创始人
2024-09-05 16:42:52
0次
酒酿饼作为地方特色美食，制作过程蕴含了丰富的文化内涵和家庭情感。近日，常熟市琴川街道陈家市社区妇联开展“味美四季 陈市烟火”厨艺技能提升酒酿饼制作活动，让居民感受到传统文化的魅力，增进对传统文化的认同感和自豪感。
活动邀请厨艺达人钱阿姨传授酒酿饼的制作技艺。钱阿姨首先在面粉中加入酵母和白糖，混合均匀。再分次加入温热的酒酿，边加边搅拌，直至面粉和酒酿混合成絮状。接着将絮状面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置一段时间进行发酵。面团发酵好后，揉压排气，分成若干小剂子，每个小剂子揉圆后压扁成饼状，包入红豆玫瑰馅。电饼铛预热，刷上一层薄油，将饼坯放入锅中，小火慢烙。烙制过程中需勤翻面，以免烙糊。烙至饼坯两面金黄、内部熟透即可出锅。钱阿姨采用理论讲解与实操演示相结合的方式，学员们学得也认真，不一会儿一个个香气扑鼻的酒酿饼就做好了。
传统美食是文化传承的重要载体，通过开展学习制作酒酿饼等地方特色美食的活动，不仅提升了妇女的厨艺技能，还促进了家庭文化的传承与发展。活动还鼓励社区新市民积极参与，通过品尝、交流等方式增进邻里间的了解和友谊，更有助于构建和谐的社区环境，推动社区文明建设。
扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青
校对 李海慧
相关内容
热门资讯
“食餐会”打卡香港馆！地道港式...
长沙晚报掌上长沙9月22日讯（通讯员 吴沙 全媒体记者 刘琼萍）21日，第十届中国国际食品餐饮博览会...
Ghammer金锤品鉴会：解码...
2025年9月19日，Ghammer金锤红酒于上海黄浦江畔成功举办线下大师班活动。活动以“风土与传承...
重磅！新西兰零食遭大规模召回，...
超过20种Tasti品牌的畅销零食产品因可能含有细小金属丝，被紧急召回。 此次“大规模召回”涉及在新...
凉拌面筋，口味各异，好吃入味，...
麻酱面筋，麻酱味浓，咸鲜微甜，面筋吸满了麻酱汁，拌饭拌面特别好吃。 1.面筋改刀切成块或者条，放入清...
一周不重样的，八道家常小炒，最...
忙碌的一周，怎么能少得了美味又快手的家常小炒相伴？今天就为大家带来八道一周不重样的家常小炒，每一道都...
10款干炸菜品，香酥好吃，简单...
10款干炸菜品，香酥好吃，简单易做，快要过年的时候都会提前多炸一些。 干炸蘑菇，做这道菜蘑菇最好不...
十款家常炒肉，香韧好吃，做法各...
十款家常炒肉，香韧好吃，做法各不相同，你最喜欢哪一款呢？ 香菇炒肉，鲜味十足，肉嫩蘑菇香，下饭绝绝...
特色家常菜，风味独特，做法简单...
香辣牙签肉，馋嘴小零食，下酒神器，可以吃出烧烤味，一斤肉可以轻松做一大盘。 1.里脊肉改刀切片，加入...
原创 最...
老话说“秋吃鲜鱼补蛋白，少生病来少遭罪”，秋天吃鱼最养人，但大家总盯着带鱼、鲫鱼，其实还有3种鱼更值...
原创 马...
首先要说的是，马肉绝对能吃，味道还相当鲜美。 多年前，我曾经到过新疆的伊犁察布查尔县。回京前，当地朋...
【房车漫游 住进贵州】安顺：瀑...
车轮追逐着云的方向，我们从苗疆秘境驶向黔中腹地——安顺。引擎的轰鸣渐渐融入瀑布的咆哮，一场关于水、光...
情侣假期去江西婺源五天四晚旅游...
国庆假期是许多人逃离城市喧嚣、追寻诗与远方的黄金时段。江西婺源，这个被誉为“中国最美乡村”的地方，以...
雪山下的弦音太燃了！2025德...
雪山为幕，弦音作谱。2025德钦·梅里雪山第十一届弦子文化艺术展演活动在德钦县梅里雪山观景台隆重启幕...
千年古城如何打造文旅新地标 —...
我国旅游业日益成为新兴的战略性支柱产业和具有显著时代特征的民生产业、幸福产业。河北省邯郸市是一座国家...
新疆景观空间照明与文旅夜游产业...
新疆景观空间照明与文旅夜游产业博览会 同期举办：2026新疆文化旅游产业交易博览会 第七届新疆春季旅...
百姓看联播 | 解锁“太行之首...
白石山景区又火出圈了，不光是“太行之首”的名头响，今年上半年就接待30多万人。咱们这就去探探，这藏在...
这台AI讲解器，让你想在博物馆...
IT时报记者 孙妍 走进敦煌当代美术馆，来参观的游客几乎人手一台AI讲解器，对着展品拍一张照，这位“...
“花少7”埃及站被指踩坑 成都...
封面新闻记者 周琴 “花少7”埃及站自播出以来，关注度颇高。9月22日，#花少7埃及站被坑#登上微博...