原创 大姐用“水缸”做烤鸭，一下午卖完100多只，一年收入比白领高
创始人
2024-09-05 11:22:08
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说起烤鸭，相信很多人都会流口水了吧？尤其是北京烤鸭，吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具有风味。烤后的凉鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。大姐用“水缸”做烤鸭，一下午卖完100多只，一年收入比白领高。
我们生活在小城市，一般情况下，是买不到正宗北京烤鸭的，但是这位大姐的烤鸭也可以媲美北京烤鸭了，4小时就卖光了，一年收入比白领高，隔壁摊位的人都羡慕她呢。
大姐做烤鸭为何这么火呢？方法特殊，很多人都没见过，是用几口大水缸做的，密封性好，烤出来的烤鸭味道更香醇，在水缸底下铺满木炭，点燃后，将前天晚上腌制好的鸭子拿出来烤，最后盖上盖子，一上午的时间，就能烤出上百只鸭子，吃过午饭之后，大姐就开始出去摆摊，小摊台面上很干净，顾客看到，买她家的吃的也很放心。
而且顾客买到哪只，大姐就会将它们切成块，然后撒上一些特制的调味料，可以直接用手拿着吃，也可以回家下酒吃，因为生意火爆，有时候还要排队呢，不过去晚了可能就没有了，因为大姐家的烤鸭，一下午就能被抢光，100多只。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。
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