即将开赛！井陉这种传统美食
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2024-09-04 21:22:23
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井陉即将上演一场超级精彩的烙饼大赛
可谓 “饼界狂欢，热闹非凡”
9月8日上午，井陉县“烙饼技艺比武”将在陶瓷水镇——陶瓷文化中心举办。从井陉发布得知消息后，在县城经营烙饼摊点多年的高爱荣，第一时间就向组委会报了名。“井陉烙饼大赛，我们已经准备好，到时候让大家尝尝咱家的好手艺。”
主办方井陉县餐饮协会相关负责人介绍说，本次“烙饼技艺比武”活动主题为“烙陉山美味——兴魅力之城”，由县餐饮协会，县市场监管局、县文旅局及各乡镇联合举办，共有来自全县各地的30名烙饼能手参加9月8日上午的决赛。
比赛采取选手现场制作烙饼，美食评委现场评分，从口感、质地、外型、卫生、色泽等方面综合评定打分。获奖者除了最高1000元的奖金外，还将授予“井陉技术能手”，符合条件的入选“井陉县乡村技能型、实用型人才”，并享受相应支持政策。
据了解，烙饼技艺比武是井陉县“金融职业杯”乡村振兴技能大赛的7个竞赛子项目之一，另外6个项目分别是福嫂（医疗护理）、缝纫、钩机、驾驶技能比赛、旅游讲解、农机手技能大赛。赛事旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养造就一支数量充足、结构合理、素质优良的本土乡村振兴技能人才队伍，为乡村振兴提供坚实技能人才支撑。
相信，这场大赛一定是 “烙饼界的华山论剑”，各路烙饼达人齐聚，面粉飞扬似雪花飘，香气四溢把人撩。9 月 8 日上午9点，我们一起见证这场欢乐的烙饼大战，看谁能成为井陉的 “烙饼大王”。
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