茂名月饼“三化”探索：让老味道回潮，新品牌领航
随着中秋佳节的脚步日益临近，月饼市场再度迎来销售热潮，而“中国月饼名城”茂名则以一场别开生面的产业变革，引领着月饼行业的创新发展。茂名市委、市政府提出的“零食化、点心化、品牌化”三化战略，不仅成功保留了传统月饼的经典味道，更催生了众多新品牌，为茂名月饼产业高质量发展注入了强劲动力。
面对消费市场的日新月异和消费者需求的多元化趋势，茂名月饼企业积极响应，勇于创新，成功将传统节令食品转型为日常休闲零食，实现了月饼产业的现代化转型。
在“零食化”方面，茂名月饼企业紧跟市场潮流，推出了小巧精致、口味多样的新式月饼。走进茂名市春怡饼屋有限公司的门店，可以看到新品种层出不穷，如荔枝、桑葚、榴莲等新颖口味。这些新式月饼不仅保留了传统月饼的经典风味，还融入了更多时尚元素，让传统美食焕发出新的生命力。
同时，“点心化”也是茂名月饼产业的一大亮点。“通过将月饼与日常点心相结合，我们成功地将这一传统食品融入人们的日常生活。无论是早餐的餐桌还是下午茶时光，都能以其独特的口感和文化内涵，给消费者带来一份温馨与满足。”据春怡饼屋相关负责人介绍，今年推出的售价仅为19.9元/盒的月饼“点心”更是迅速走红市场。
在品牌化方面，茂名市更是将品牌建设作为月饼产业发展的核心战略。通过政策引导、资金扶持、品牌培育等一系列措施的实施，茂名月饼企业实现了从“小而散”向“大而强”的转变。海龙阁作为茂名月饼的代表性品牌之一，凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴赢得了广大消费者的信赖和喜爱。近年来，海龙阁不断挖掘本土元素，开发出了以荔枝、金桔、化橘红等特产为口味的特色月饼产品，在传承茂名传统文化的同时以特色创新引领了市场潮流。
目前，茂名市已拥有各类月饼生产企业近250家，数量居全国地级市首位。这些品牌不仅在当地市场占据一席之地，更将茂名月饼的美味与文化带到了国内外，成为人们了解南粤文化的窗口。
值得一提的是，茂名市还积极搭建展会平台、提供质量帮扶、建立品控溯源体系等产业扶持举措，助力月饼企业高质量发展。在2024“中国月饼名城”月饼文化推介会暨茂名月饼全国订货会上，茂名月饼更是大放异彩，吸引了众多商家和消费者的关注。（邓美芸 葛海敏）
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