糯叽叽奶酪小方！在家几步复刻，几块钱吃到饱！
创始人
2024-09-04 16:01:04
0次
冰冰凉!糯叽叽!草莓奶酪小方~免烤箱
一口一个，糯叽叽，冰凉凉的奶酪小方
冷冻之后是冰冰凉凉的奶酪小方，冻啃真的绝了！
不需要烤箱，就能做出好看又好吃的甜品，简单易学快快学起来
一口下去幸福感爆棚呀！
冷冻后是浓郁的奶酪冰淇淋口感，包裹糯叽叽、软糯拉丝的冰皮
真的绝！酸酸甜甜糯糯叽叽！糯叽叽星人冲呀！！根本停不下来
的
食材
糯米皮 |
|
糯米粉160g |
玉米淀粉20g |
白糖45g |
黄油20g |
纯牛奶190g |
草莓粉6g |
馅料 |
|
奶油奶酪250g |
细砂糖20g |
适量草莓丁 |
步骤
1、奶油奶酪室温软化加糖粉搅拌顺滑加入草莓丁搅拌均匀，装入社花袋，冷藏备用
2、糯米粉加玉米淀粉加牛奶加糖加草莓粉搅拌均匀，没有草莓粉可不放做出来就是原味，也可以用可可粉或者其他口味的果蔬粉代替
3、过筛一遍让奶糊更细腻，盖保鲜膜扎上小孔，水开上锅蒸20分钟，放入黄油融化
4、放凉揉至黄油吸收揉成光滑面团，手揉匀分成4份，擀成长条形薄饼状
5、挤上奶酪，收口包好，整理成方形，裹上熟糯米粉，冷冻1小时后切成小段即可
冰箱拿出来，室温软化后再吃，外皮依旧是糯叽叽！贼过瘾～ 吃不完可继续密封冷冻但是不建议冻太久哦，最好是一周内解决掉！
小贴士
糯米粉倒入无油无水干净的锅中，中小火不停翻炒至闻到米香味，粉微微泛浅黄色即可出锅
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