金佛山秋笋采摘 珮姐冷链空运直送门店
创始人
2024-09-04 11:31:07
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8月31日，珮姐重庆火锅再度携手金佛山景区，举办第四届珮姐金佛山方竹笋节。珮姐重庆火锅与金佛山景区正式签署合作，这也是自2020年起，双方的第四次合作。
每年初秋时节，金佛山进入采笋季，由金佛山景区为珮姐重庆火锅提供官方特供，每日新鲜采摘的竹笋，全程冷链空运直送珮姐重庆、深圳、上海、广州、北京、杭州近30家直营门店，24小时内让顾客品尝来自高山的馈赠。
当地笋农每年秋季因笋而集结，每天攀登笋人天梯采摘鲜笋
金佛山方竹笋质嫩肉厚，清甜脆嫩，富含多种微量元素与维生素，具有极高的营养价值，也是很多美味佳肴的必须食材。珮姐选用金佛山方竹笋，不仅因为它的珍贵与独特，还因为珮姐作为地道重庆火锅的传承与推广者，一直致力于寻找并发现重庆各地的特色食材，探寻传承已久、质朴纯粹的在地风味，挖掘高品质的地标级食材，推动当地产地发展的同时，将美食与更多人分享，让更多人感受中国美食文化的博大精深。
珮姐重庆火锅产品研发团队，前往金佛山原产地选笋
今年，珮姐重庆火锅启动“在地风物志”计划，产品研发团队前往重庆二十多个区县及周边省市，寻找高品质的特色食材。目前已将具有百年历史的重庆武隆羊角香干，非遗传承的四川眉山泡菜，以及南川金佛山方竹笋，端上餐桌，让全国近30家直营门店的顾客可以品尝到川渝两地的地道风味。
上游新闻记者 涂源
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