立秋养好脾胃 两种粥喝出健康
创始人
2024-09-03 14:01:28
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中医称从立秋到秋分的时段为长夏。长夏时，脾胃最旺。进入“立秋”后，若不及时对一直高度紧张的脾胃进行有针对性的食疗，就很容易发生脾病。郑运良提醒，此时饮食上应兼顾润燥益气，以温食多餐为主，并推荐了几款调节脾胃的药粥与大家分享。
西瓜皮扁豆粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
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茯苓莲子粥
莲子30克、茯苓(磨粉)30克、洗净的粳米100克、山药30克、银耳5克。先将莲子文火煮软，加入所有原料，用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟即可。
以上两款粥，还可根据各人体质添加原料：
如脾湿热重，可加薏米;
如脾寒，可加红枣、姜;
如血虚，可加红枣、红糖;
如病后气血两虚，可加当归、党参;
如阴虚，可加百合、太子参;
如腹泻严重，可加山药、胡萝卜。
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