因为一碗面 爱上一座城｜兰州牛肉拉面特色劳动教育课“开”进校园
创始人
2024-09-03 12:03:24
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近日，兰州牛肉拉面特色劳动教育课开进兰炼二小、兰州市东郊学校(未来城市分校)等四所学校，通过现场教学方式，将兰州本土传统饮食文化与学校劳动教育相融合，引导学生感知特色美食文化的同时，体验非遗魅力。
在兰炼二小兰州牛肉拉面特色劳动教育课堂，学校通过开展“走近兰州牛肉拉面”主题项目式学习，引导学生解兰州牛肉拉面的历史渊源，探究兰州牛肉拉面的制作工艺，争做兰州牛肉拉面的宣传者和代言人。皋兰县三川口学校、兰州市东郊学校(未来城市分校)、兰州碧桂园学校，则邀请专业拉面师现场教学，让学生直观了解兰州牛肉拉面的制作过程。“牛肉面制作体验课程可以让学生亲身体验牛肉面制作的奥秘，聆听兰州牛肉面背后的故事，了解西北饮食文化，在动手参与制作的过程中体味我们的非物质文化遗产的魅力所在。”兰州市东郊学校(未来城市分校)劳动课老师李转说。
在零距离观看了牛肉拉面的制作过程后，兰州碧桂园学校学生纷纷挽起袖子，在拉面师的指导下变身“小小拉面师”，揉、搓、拉、甩，感受着面团在手中的变化……稍顷，一碗香味扑鼻的牛肉拉面呈现在面前。“我觉得这节课非常有意义，作为一个兰州人，我以前对牛肉拉面的了解仅仅停留在吃的层面。在课堂上自己学着制作了一碗牛肉拉面，这是不一样的体验，让我为兰州本地的美食感到自豪。”兰州碧桂园学校八年级四班学生周若菡说。（中国兰州网全媒体记者 宋戈 苗雨婷）
来源：中国兰州网、兰州发布
编辑：张艳玲
初审：王丹丹 复审：丁小岚
审签：李爱民
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