原创 能吃一年的手滾煎饼 言语
创始人
2024-09-03 11:22:57
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就要农历八月了，我说目前还有没吃完且没有丁点儿坏掉还能继续吃到年底的手工滚动烧柴禾的鏊子煎饼，我还要加一个定语——是2024年阴历年前烙的！你信不信？
你若不信，请找垛庄镇（孟良崮镇）后里村纺织企业老板刘长利董事长（二楼刘氏后代），这是前天我们在他的四婶婶家拍摄到的画面：高耸着用透明塑料布包裹着立在家中透风透明的地方稍高处，上面压一个秫秸梃子盖顶子，想吃时用喷壶喷一下蒸馏水。再看看村头的石碾，那更是一个老古董，碾盘底座被深深地压出了足有3厘米深、碾滚子半径比过去估计小了也有百分之七八，以至于后来改动的支撑架和推碾把手等都变形，没有个500年的推动磨损修炼不出来。
你知道当下农村妇女是怎么烙煎饼的吧？——联合加工！就是几家人各出一个女劳力，在某家人家合作加工成品后各自带回家。关于手工煎饼的记忆，沂蒙人太深刻了，目前有椿树沟舌尖中国视频，有联城崔总的石磨小麦面粉，有西伟老弟文章拿起煎饼想起娘，而今竟然，让我想不到的是，竟然还真有能吃一年的手工煎饼，这应该上吉尼斯世界纪录了！咱们中国人，更确切点， 是咱们沂蒙女人们——心灵手巧大智慧！
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