苏州吴江有一家面馆，开业之初吃一碗面有排队一个小时的名场面
创始人
2024-09-03 10:44:37
0次
苏州吴江有一家面馆
能让你找到家的感觉
据说，开业之初
吃一碗面有排队一个小时
的名场面
它就是
在铜罗社区迎春路上的
一品轩面馆
店主徐春伟、魏佳夫妇
是桃源本地人
丈夫主内 负责掌勺
妻子主外 负责店堂管理
夫妻齐心经营的小店
生意红火 好评如潮
一品轩面馆的“人气王”
就是这碗
馋嘴牛蛙面
选用鲜活牛蛙
现杀现腌 大火过油
加入青椒、胡萝卜、蒜末爆炒
咸鲜的口感无与伦比
除了浇头
面的口感同样也是衡量
一家面馆水准的重要一环
一品轩面馆的面条
从乌镇定制
面条下锅开始计时
不多不少21秒
确保口感劲道
不硬不烂，恰到好处
然而
在这碗美味的牛蛙面背后
却藏着一位母亲心底的心酸
"我们每天早上4点开店，做完早市、午市、晚市，到晚上8点打烊回家，把最美的笑容留给了顾客，却把一身疲惫留给家里的孩子。"
说起女儿
魏佳脸上写满了愧疚
5年多时间
夫妻俩休息的时间
屈指可数
就连女儿想让父母
陪她逛个街、吃个饭的愿望
都达成不了
他们把时间和精力
都倾注在了这家店里
让顾客有宾至如归的感觉
曾有人跟魏佳说
这个位置做餐饮
肯定开不出来
之前好几家都关门了
面对质疑
夫妻俩偏不信这个邪
凭着新鲜的食材
热情周到的服务
笼络了“忠粉”
魏佳说：
"我们最大的特色就是新鲜，所有的食材都是自己做的，没有任何半成品。"
除了牛蛙面
红烧小排面、生炸大排面、红烧牛肉面
也都是店里的明星产品
食材地道 价格公道
生意自然不会差
5年来
这家没有涨过价的面馆
吸引了桃源及周边
盛泽、震泽、乌镇等地顾客
◆本文来源：融媒吴江、吴江区融媒体中心 水乡森林桃源
◆融媒记者：汪达飞
◆编辑：张慕娟
◆责任编审：杨长辉 李裕强 徐悦
媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿
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