五谷丰登，灵荟神池。9月1日，是忻州神池特色食品专业镇月饼·名特优产品展销会在太原市龙潭公园展出的第二天。现场市民络绎不绝，人们品尝着地道的神池月饼，感受着中秋佳节日益临近的节日氛围。

神池月饼有悠久的历史、厚重的底蕴。一路走来，秉承传统技艺不断创新，老五仁月饼，作为月饼界的经典之作，始终保持着其独特的魅力。外皮金黄酥脆，内馅饱满油润，每一口都是对传统美味的深刻诠释，让人回味无穷。在原有传统油皮、蛋皮、酥皮月饼的基础上，神池月饼的匠人们开发出水果、豆沙、五仁、鲜花、杂粮等30余个品种，神池月饼以其“甜而不腻、酥而不散、色香味美、久放不馊”的品质名贯省内外，承载着一代又一代人的味觉记忆。

活动现场，作为月饼商家代表，三晋老字号长祥圆月饼品牌的负责人表示，作为省级非遗、著名老字号的月饼，现在已经传承到了第七代，每到中秋节来临之际，月饼非常畅销，油皮、酥皮、蛋皮的月饼卖的非常好，今年已经开通了线上销售，希望更多的人吃到地道的神吃月饼，也希望把神吃月饼卖向全国，走向世界。

“五代人，两架烤炉，一个月饼。”自永和月饼的负责人说：“这次展会非常成功，太原市民非常认可，这两天的销售业绩也很不错，希望更多的人了解神池月饼。”

在西岭芥菜的展位，市民们纷纷驻足品尝，不时惊叹道：“这是什么菜，这么好吃！”负责人介绍到，“西岭芥菜生长在神池县海拔2300米地方，芥菜口感香脆，此次展出了5种口味的芥菜，这次展会也让更多的市民认可了西岭芥菜，让我更有信心把西岭芥菜做好。”

现场，除展销神池月饼、胡油、羊肉等极具神池味道的特色美食外，还集中展示了有机南瓜、甜糯玉米、神池芥菜、杂粮、白酒、沙棘汁等农特产品，吸引了众多市民游客到展位前了解，品尝和购买。

此次参展共20户商家，全部都是来自神池当地的经营户，他们不仅是行业内的佼佼者，更是匠心精神的传承者。他们在市场统一的监管和要求下进行销售，确保了月饼的食品安全和品质可靠。此次展销会将持续至9月2日，为期近3天的时间，为大家提供选购与体验空间。

据了解，神池月饼以展业特色镇为抓手，通过龙头带动作用，深挖乡镇月饼企业发展潜力，月饼生产基础愈发厚实，品牌建设效应持续增强，特别是一些土生土长、乡情乡味浓厚的月饼厂坚持传统制作工艺与“良心价格”为卖点，以制作“品质月饼”为主线，注重选材质量和生产规范，群众信赖度“稳升不降”。近年来，神池县把培育专业镇作为做强特色产业、实现转型发展的新引擎，用好中国亚麻油籽之乡、中国北方月饼之乡、全省有机旱作农业示范县和全省养羊重点县四块“金字招牌”，以胡麻、羊肉、月饼等六大地标特色产业为引领，以饼业公司、天牧科技等龙头企业为依托，促进特色产品差异化发展，高质量推进特色食品专业镇建设。

此外，在现场，以羊为媒 心往神池 “天牧杯”摄影优秀作品和热烈庆祝新中国成立75周年高原绿洲 心往神池摄影展的作品展出，通过此次摄影展，神池山水、神池风土、神池特产，让更多的人了解神池、爱上神池。

来源：晨报忻州