万年青饼干，是很多上海人从小吃到大的美味。但，万年青蝴蝶酥、万年青冰激凌、万年青蛋月烧，你尝过吗？

南京路上的中华老字号泰康食品，自1914年创立以来，已悠悠走过110年的光辉历程。1959年，恰逢新中国成立10周年，泰康推出万年青饼干，寓意为向国庆献礼、祝愿祖国万年常青。经过多年历练，其万年青系列糕点的制作技艺，更是被列为黄浦区的非物质文化遗产，承载着无数上海人的童年记忆与乡愁情怀。

这两年，泰康在坚守传统的同时，积极创新，推出了万年青蝴蝶酥、万年青冰激凌等一系列新品，深受市场欢迎。

中秋佳节来临之际，泰康再次发力，创新推出了“万年青南风肉”风味蛋月烧，这款新品以其“松、软、绵、酥”的独特口感，迅速成为糕点的“网红”。据介绍，其外皮口感介于曲奇与蛋糕之间，刚出炉时表皮酥脆，放凉后又变得柔软可口。品尝一口，浓郁的葱香与南风火腿的咸香交织在一起，甜中带咸的“椒盐”味道，让人回味无穷，成为沪上老克勒们的挚爱之选。

而另一款“麻薯豆沙蛋黄”风味蛋月烧，更是以其独特的口感，赢得了年轻人的青睐，成为麻薯控的必尝之选。

此外，泰康的鲜肉月饼也是沪上一绝，门前排队的盛景已成为南京路一道亮丽的风景线。今年，泰康在传统月饼的基础上，又创新推出了咖喱牦牛月饼、沙嗲牦牛月饼两款新品。值得一提的是，这两款月饼选用青海5369米海拔的牦牛肉为馅料，肉质紧实有弹性，深受市场好评。

“每年中秋前，都会来这里买鲜肉月饼，已经成为一种习惯，因为能吃到记忆里的味道。”市民张先生告诉记者，今年还买了新品种万年青蛋月烧，这种传统与创新结合的创意很赞，每一口都是幸福的味道。

泰康方面表示，值此品牌110周年之际，他们将通过各种创新，把万年青这一经典单品发扬光大，不断吸引年轻市场，让老字号在新时代焕发出新的活力。这不仅是对传统技艺的坚守与传承，更是对品牌精神的弘扬与创新，让这家中华老字号在新时代绽放出更加璀璨的光芒。

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编辑：周辰 责任编辑：苏展

来源：上海黄浦