在这个追求健康与美味并重的时代，你是否也在为寻找既能满足味蕾，又能助力减肥的美食而烦恼？别担心，今天，就让我们一起探索一道令人眼前一亮的减肥佳肴——玉米面菜团子，它不仅让玉米面的醇厚香气发挥到极致，还巧妙融合了菠菜的清新，让你在享受美食的同时，也能轻松享“瘦”！

准备食材：

菠菜、盐、大葱、味精、花椒面、素蚝油、食用油、玉米面、普通面粉、开水

具体做法：

1.今天教大家做一个清淡好吃又健康的玉米面菜团子，想减肥的人可以试试。首先我们把洗净的菠菜放入锅中焯水，加入一勺盐，保持颜色翠绿，焯水一分钟即可出锅，因为我们后期还要蒸制，捞出之后凉水冲洗，然后用力攥干菠菜中的水分。

2.我们把做好的菠菜团切碎备用，切上1厘米宽度就可以，不要切的太碎，这样不仅影响口感，一会儿我们抟菜团的时候也不容易抱团。

3.我们把大葱切碎调味，把切好的菠菜还有葱放入碗中，加入适量的盐、味精、花椒面，然后再加入适量的素蚝油提鲜，最后倒入少量的食用油，油不要太多，本身菜团子的口感就是比较清淡的。

4.搅拌均匀之后，把馅料攥成圆团备用，一定要攥的紧实一些，这样包的时候才不容易散开。

5.把菜团抟好之后，我们开始准备和面，玉米面粉300克，加入两勺的白面，加面粉一是使玉米面粉更加的有粘性，包制的时候好处理，二是吃起来更加的细腻柔软，然后我们边倒开水边搅拌，使面粉受热均匀，搅拌至几乎没有干面粉的时候，稍微晾一会儿。

6.晾至不烫手，用手抓匀，这样抓制是为了把里面的面粉疙瘩抓散，手上沾水，防止面粘手，然后取一块和菜团大小一样的面团揉成圆形按扁。

7.然后把菜团放在面饼上，双手托住面饼，拇指向下按压菜团，其余四指向上送面皮，循序渐进的把菜团封口，在封口的时候，我们要轻轻的把边上多余的面向封口处推送。

8.把面团整理平整，水开后下入菜团蒸6到8分钟，不要蒸的时间太长，时间长了菜就不脆爽了。

9.开锅之后稍微晾一下装盘，这样一道健康好吃的玉米面菜团子就做好了。