非洲生豆与中国技术“牵手” 混搭让咖啡豆“香飘万家”
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2024-09-02 18:03:41
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央视网消息：乘着“绿色通道”一同来到中国的非洲农产品，除了鲜花，还有咖啡豆。咖啡在我国有着庞大的消费市场，精选的非洲生豆与中国的技术相遇，碰撞出独一无二的风味。在云南，持续不断开展的中非咖啡产业合作，让每一粒来自非洲的咖啡豆“香飘万家”。
在德宏热带农业科学研究所的瑞丽咖啡种质资源库里，收藏着近千种咖啡的档案。它是目前我国咖啡种质资源最多、规模最大、基因型覆盖率最全的咖啡种质资源圃，这其中20%源自非洲，精品种质近80份。
如今，中非咖啡豆混搭在咖啡界已不是什么秘密。咖啡师们用混搭的方式，创造出了多种中非咖啡的香浓组合。
非洲以其得天独厚的自然条件孕育出品质卓越、风味独特的精品咖啡，而云南在咖啡种植技术与管理经验上积累深厚，产量更是非洲的三倍有余。这种“品质+产量”的双重优势，为双方合作奠定了坚实基础。
来源：央视网
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