无花果，一身翠绿的皮囊

里面藏着火红的心儿

被人们称为“长在树上的糖包子”

没错，无花果不仅是威海的特产，更是国家地理标志产品。初秋悄至，温润的海风轻拂北纬37° 的土地，渐渐催熟了满枝的无花果。

深吸一口，空气中就能闻到甜滋滋的味道。一口下去，软嫩多汁，这份源自威海的甜蜜你知道多少？

01.

挂在树上的“糖包子”

竟然在威海有这么久历史

无花果树源于中东和西亚地区，栽培历史已有五千多年，据说，在唐代沿丝绸之路传入我国，如今，无花果树已遍布全国大部分地区，其中新疆南疆和胶东半岛分布最广。

迄今为止，威海已有百余年的栽培史。

无花果因其“有种没有开花就结果”的错觉而得名，但它可不是真的没有花。剖开无花果的外皮，就会发现里面藏着密集的花蕊，粉粉嫩嫩、晶莹剔透。

在威海，无花果几乎都是“半野生”的状态，它的根茎会分泌一种白色的液体，对虫害有轻微的腐蚀作用，这造就了无花果很强的“生命力”， 几乎不用打药，到秋天就能大饱口福了。

这一神奇的水果为什么能在威海长得这么好？

这得益于威海的地理和气候环境。胶东半岛的威海，是公认的人类宜居城市，早在2010年，“威海无花果”就成为了地理标志产品。

处于北纬37度黄金带上的威海，气候和土壤条件也非常适合无花果的生长。无花果树喜温喜光，南方雨水多、光照少，不适合无花果树的生长发育。

威海地处北纬37.5°，日照充足、降水适中、无霜期长，丘陵、滩涂资源丰富。

气候受海洋调节作用明显，春冷夏凉秋暖冬温，同时日照充足，湿度大，独特的地理环境和气候条件，让胶东地区尤其是威海，成为我国数一数二的无花果产地。

02.

药食同源的限定水果

一口吃尽威海秋日的味道

如果说海鲜稳坐威海美食界的头把交椅，那无花果绝对可以夺得威海秋天水果界的头魁。喜欢海鲜的威海人，在甜腻的无花果面前也毫无抵抗力。

青皮，是威海种植最为广泛的无花果品种，树树青翠，是无花果为威海专属定制的季节主题色。

△摄影：@小猪春子

此时节，正是无花果秋果成熟的好时候。一口无花果下去，多巴胺疯狂飙升，甜而不腻的味道在舌尖炸裂，一吃就“拿不下嘴”。

这是属于大自然的清新，每一口都是威海秋日的味道~

△摄影@君梦深蓝

青皮无花果讲究“皮越薄，馅越甜”，彻底熟透的无花果果皮甚至会与果肉黏连在一起，难以分离，所以最地道的吃法，当是连剥带掰、连皮带肉一通吃下肚。

在众多典籍里，无花果被称为生命果、太阳果，它是水果界的中药、药材界的水果。虽然没有苹果、梨、葡萄等常见水果出名，但在医药界却“赫赫有名”。

无花果具有清热生津和解毒消肿效果，同时具有健脾开胃功效，对身体健康大有裨益。所以，这个时节，来威海不仅要吃海鲜，更要尝尝这一口流蜜的糖包子~

03.

形形色色的无花果周边

威海无花果大概有一千种变化

△摄影：@小猪春子

威海无花果的青绿色彩早已不止被定格在某个季节，经巧手妙用，渐渐融入了威海人生活的角角落落。

取材于“青皮无花果”生命力强，绿色健康，甘甜如蜜，“圣果”系列文创作品诞生。绿色元素在磁盘、团扇、丝绸服饰上尽情舞动。

无花果融入到非遗里，纹理细致的泥塑无花果，精致的剪纸无花果，还有印上无花果图纹的旗袍盘扣包......天马行空的创意呈现了怦然心动的视觉盛宴。

“圣果常吃人不老，青青永驻寿千年”，无花果营养价值高，但也有保存时间短暂的问题。为了让更多人体验到无花果的价值，众多无花果副产品应运而生。

威海人对于无花果味道的探索从未停下脚步。

无花果果干酸甜适宜、口感清爽；无花果喜饼将“蜜糖”藏入了麦香；无花果露酒是甜蜜与醇厚的完美结合，从一口琼浆品出自然的纯净；无花果茶历经19道创新工艺，锁住清新口感……

威海无花果的吃法也多种多样。

无花果酥饼、无花果果酱、无花果炖冰糖、无花果粥、无花果挞......无花果与多种食材搭配，呈现出百般变化，每一口咬下，都是味觉的极致享受，都是不同的幸福瞬间。

金秋时节，天朗气清，瓜果飘香。想要吃到第一口的甜蜜当然要亲自来威海采摘。

威海的乳山、文登，还有经济技术开发区的杨家台、九家疃、泊于家、崮庄等都是远近闻名的采摘游目的地。

图：中国荣成

这种神奇的水果从一个世纪前漂洋过海、落地生根，在百年后的威海繁花遍野、满眼青绿，无花果已然成为了胶东人生活中不可或缺的时令鲜果，满满一口都是秋日里最甜蜜的富足。

眼下正值无花果成熟期，不妨到威海来一场甜蜜之旅吧~

当然，在品尝这款季节限定的同时，即将从深海中回来的海鲜自然也不能少，胶东海鲜久负盛名，经过半年的休渔期，鱼虾螃蟹，各种海鲜肥美无比，快来“一网打尽”吧~

来源：好客山东之声