症：想吃零食，又怕不健康

人在闲下来或是忙起来的时候，都忍不住要吃点小零食。老人家茶余饭后看电视，爱嗑瓜子、吃点坚果；白领在紧张的工作间隙，吃些糖果补充能量，以提高工作效率；嘴馋的小孩，更是不分时段、不分场合，看到什么好吃的都想试一试。

零食，虽然是零零碎碎地吃，积少成多，量也不小。零食吃多了，问题就来了。毕竟大多数常见的零食，如饼干、巧克力、薯片等，都属于煎炸烘焙类，高油、高糖、高盐，一不小心就吃过量，正餐反而吃不下了。

此外，“上火”、容易长胖、太多添加剂、热量太高……这些也是大家对小零食常有的顾虑。有没有什么更好的、健康的选择，能解馋，又能无后顾之忧呢？不妨试试桂圆干！

招：桂圆干

桂圆，即热带地区水果龙眼晒干所得；不加糖、自带香甜。我们在超市或卖干果的店铺都能买到桂圆干。桂圆干还可搭配其他坚果如水煮花生、松子仁、核桃等一起吃，也可把它放在牛奶、豆浆中泡着吃。每天10～20颗为宜。桂圆干应密封、阴凉干燥处保存，以防发霉变质。

理：补养心血，兼益脾胃

古时候的大户人家，常常会给发奋读书的公子们准备桂圆茶，也就是用桂圆肉泡的茶。这有何用？原来，桂圆干不只美味，还能补养心血，中医古籍中说它有养血安神的功效。

勤学苦读是劳神耗血之事，吃桂圆干就再合适不过了。如今在临床上，桂圆干也常常用于治疗心血亏虚证，在一般药方或调养膏方中经常用到。因此，那些每日在格子间里高强度工作、劳心耗神的白领们，或学业繁忙的学子们，就适合经常食用桂圆干来补养。这种果干不用加糖，越嚼越甘甜，很适合作为小零食，既解压又养生。

此外，中医认为，桂圆干还可以治疗厌食。因其味甜、醇和，适量食用能助脾养心而生血，且不会给脾胃带来额外的负担。也就是说，它很好消化，不像那些含有奶油或高糖分的甜腻零食，吃上几块就吃不下正餐。桂圆干的补养脾胃之功，对于体型瘦弱的人也有好处。健康美味的小零食，非他莫属。

内容来源：

人民卫生出版社出版《厨房里有“药”方》

本书主编：

广东省中医院主任医师、教授 卢传坚

广东省中医院 郭洁