本报记者 刘成根

8月28日—30日，在2024山西·怀仁羔羊肉交易大会上，一场关于品牌、特色与品质的农业盛宴正在上演。怀仁，这个以羔羊肉闻名的城市，以其多元化、现代化、品牌化的农特产品吸引了来自全国各地的客商和游客。

步入会场，记者的视线即刻被一系列特色农产品所吸引：色泽诱人、质地均匀的怀仁羔羊肉，一串串红黄绿相间、圆润饱满的有机小番茄，“0添加”番茄汁……

在山西釜底红调味品加工有限公司的展位前，负责人贾月连正热情地迎接着每一位客商。她介绍道：“今年展会我们一共带来了12个产品，有清汤和辣味的火锅底料、羊蝎子火锅底料、龙虾和炖鱼的调料、石磨麻酱等，都很受人们欢迎。”

怀仁羔羊肉，作为荣获国家地理标志证明商标及国家生态原产地保护殊荣的珍品，其卓越品质已享誉四方，深受消费者的青睐。得益于羔羊肉产业的蓬勃发展，怀仁的特色农产品逐渐展现出多元化的繁荣景象。预制菜的迅速崛起，特别是速冻分割、熟食调理、便捷休闲等多样化产品，极大地推动了市场活力。在此背景下，“塞外鲜”“大材地”“朔美羊”“刘姥姥”等16个羔羊肉系列品牌应运而生，其产品凭借高附加值与卓越品质，赢得了经销商、餐饮业界及消费者的广泛赞誉与青睐。

贾月连自豪地说：“我们借助怀仁优质的羊产业资源，精心研制火锅底料，力求实现羊肉与底料的完美融合，让‘好料涮好肉’。”

会场内人声鼎沸、人流如织，商品琳琅满目，令人眼花缭乱。市民与游客穿梭其间，手中提着的购物袋渐渐鼓胀，满载而归的喜悦之情溢于言表。市民曹美兰就是其中之一，她的购物袋里装了五六包釜底红的火锅底料，她表示这是她最钟爱的一家火锅底料品牌。

为了保障市民和游客买得放心、吃得安心，怀仁市市场监督管理局通过展前严格准入、展中驻点保障等方式，实现了大会食品从生产、配送到食用的全链条监管。同时，该局还开展知识产权保护驻会工作，宣传知识产权法律知识，强化群众知识产权保护意识，为参展商营造了良好的贸易洽谈环境，助力大会顺利举行。

怀仁羔羊肉交易大会不仅是一场农产品的展示，更是一次品牌农业的盛宴，展示了怀仁农特产品的品牌力量和市场潜力，为怀仁的农业发展提供了新的动力和方向。