原创 假期最受欢迎的农家菜，下锅随便炒一下，米饭灭三碗！
创始人
2024-09-01 08:01:47
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无论多大，永远也走不出妈妈的味道，温暖，接地气！
清明小长假，回家了，提早一天请假，避开了免费通行的高峰拥堵，有时候免费比花费的成本还高，因为免费，所以大家都掐着点，车辆骤增，拥堵是必然的，堵在路上半天都动不了，车子像长龙一样望不到头，平常4个小时的路程要开到8-9个小时，翻一倍多，车辆拥挤的情况下，事故的发生机率也会相应高发，所以为了避免拥堵，选择提前交费出行，看似花了过路费，实际上省了大量的时间和油费，所以免费不一定很划算，根据自己的情况而定，假期选择自己认为比较好的出行方式，省时省心最重要~
回到家，自然少不了吃点妈妈做的饭菜，其中最让我们称赞的是干锅小炒，陪妈妈去菜场，遇到了新鲜的脆骨，很难得，毫不犹豫的就买了2斤，配着香菇和青椒，炒了妈妈一大锅，香喷喷的特别鲜脆，一家人都喜欢，分享给你们吧，也祝你们假期好胃口，好心情哦~
具体这样做：
月牙骨（脆骨）500克
香菇6粒
青椒少许
生姜，白糖，生抽，老抽，盐少许
月牙骨洗净后切成薄片状
青椒切丝，姜片切丝
炒锅中放油加热下姜丝爆香，接着下月牙骨，大火爆炒
接着调入少许白糖，放入1勺生抽，一勺老抽翻炒均匀
把切好的青椒丝放入锅中同炒
下香菇片同炒
大火快炒至熟，调入少许食盐即可出锅装盘
这是一道非常接地气的农家菜，香气足，味道鲜，入口脆爽，下饭一流~
小科普：月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，百度百科的解释。
菜场上月牙骨不多见，遇到的时候就买些尝尝，很不错~
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