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记得最初接触“超市”这个概念，大约在2000年前后，还是从一位见过世面的朋友那里得来。也正是从他娓娓道来之中，知道了猪肉还可以早早切成块，整整齐齐摆放在锃明挂亮的不锈钢盘子中；一盒盒绞好的肉馅，也在柜台中一字排开；各种水果蔬菜、酒水饮料、零食甜品、日常百货更是琳琅满目，让人应接不暇。真正接触超市，那已经是2003年的事了，开业的当天，单是最后付款的队伍，都排起了十多条几十米的长龙。

还清晰地记得，当天单是速冻的散装水饺，都足足选购了五六袋，把家人爱吃的各种馅料都买齐全了，冻在冰箱之中，以备必时之需。全国各地的超市，在为人们提供了各种便利的同时，也走过了其最风光的十几年光景。随着近些年网络经济的兴起，曾经火爆一时的超市，现如今也时过境迁，纷纷开始了花样翻新的打折降价销售。今天，就与朋友们聊一聊：超市再打折，也尽量别买的6种食物，你买过几种？快转给家人看。

一、绞好的肉馅

现在超市中，都有各式绞好的肉馅，有五花肉馅、精肉馅、牛肉馅、羊肉馅等。有整盘摆放在冷鲜柜中，也有提前搁置在塑料包装盒内，提前称了重，都明码标了价格，让人们选购起来特别方便。这种看似简约方便的绞肉馅料之中，实则隐藏着诸多隐患：绞好的肉馅中不乏各种边边角角混杂其中，肉质难以保证；其次，提前数个小时绞好的肉馅，新鲜度也难免会大打折扣。

二、各式火锅食材

随着秋深，冬季也加快了前进的步伐，又到了吃火锅的季节。我来时冬至，但眉上风止，见面微微一句：火锅刚刚沸起。再冷的天，进门的那一刻，多么温馨的画面。火锅季，人们除了喜欢到外面的火锅店聚餐，在家吃火锅也大有人在。一包现成的火锅底料，再到超市购齐各式火锅食材，便成就了一家人热气腾腾的温馨。但超市中的各种散装肉丸、鱼丸、蟹棒、海鲜饺、散装肉片、鱼豆腐等火锅食材，不乏有产自民间小作坊者混入，可谓鱼龙混杂，质量实在难以保证。

三、散装水饺馄饨

除了散装的火锅食材之外，超市中各种馅料的散装水饺、馄饨、汤圆等，也尽量别去选购。与散装的火锅食材同出一辙，此类散装食品大多没有标明生产厂家，质量检测甚至于连个过场都没有走，质量同样难以保证。

四、冷冻水产

记得有一次，想在家做一道软炸虾仁，便兴冲冲来到超市，选购了一袋冷冻虾仁。当时，还想着有时间再包个虾仁三鲜水饺，便装了满满一大袋。回到家，化去了外面包裹着的厚厚冰层，别说以后包三鲜水饺，虾仁也就勉强炸了一小盘。从此，便真正懂得了返璞归真的含义，上学时语文老师讲了半天没弄明白的成语，一瞬间便豁然开朗。冷冻水产除了夹携着一层来自于侏罗纪的厚厚冰层外，这些高蛋白食材本身的保鲜质量更是难以周全。

五、水果拼盘

有人特别喜欢到超市挑选那种盒装的水果拼盘，每盒至少有五六个品种，块头也切得大小合适，一根牙签便能享受到一大顿琳琅满目的水果盛宴。也正是超市的这种盒装水果拼盘，最经不起推敲。有可能来自于一些临期水果，去浊留清、刮骨疗毒之后，装入保鲜盒之中，便又能冠冕堂皇摆上货架，等着食客来临幸。

六、散装米面

严格意义上来说，超市中的散装米面是应该配备专用的防尘盖罩，更应该配有专人监守，顾客盛取后要及时盖好，以保证这种散装食材的食品安全。大型的正规超市，或多或少还做做样子，那些中小型的超市，大多形同虚设。超市中人流密集，空气质量污浊不堪，洋洋洒洒飘落而下，便是无形之中的隐患。再说了，暴露之余，吸收的不只是空气，更有水蒸气吧！

以上便是超市中尽量少选购的6种食材，朋友们，你悟到了吗？这6种食材，你经常选购哪几种？除了这6种，还有哪些是要尽量少选购的食材？欢迎在下方的评论区积极留言讨论吧！

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