劝君别吃烤全羊
创始人
2024-08-28 16:01:43
0次
烤全羊现在很流行，特别是在一些大型宴请时候，羊头对着主客，又是割耳朵又是挖眼睛的，让主宾觉得倍有面。
并且烤全羊色泽金黄，滋滋冒油，看着就非常诱人。
小编不敢说见多识广，但也品尝过好多地方的烤全羊。内蒙、甘肃、青海、新疆、河南、山东、陕西和山西。不过说实话，也不知道是运气不好还是咋回事，就从来没品尝过真正好吃的。
后来琢磨明白了，不是人家技术或者别的因素，而是这种做法本身就存在问题！
首先烤全羊几乎没有大羊，全是那种只有十来斤左右的羊。
虽然说这种算是还没结婚的羊娃子，但由于生长周期太短，明显缺了肉的筋道味。
再者说甭管烤肉师傅怎么改花刀，相比较烤串，还是缺乏入味。
西北流行的馕坑肉，人家也不放多少佐料。问题是那边的肉质跟内地的不一样，块切的也很大，就是吃原汁原味。
所以美食是需要分地域的，你这里这种做法非常好，那里就不一定适合。
这几年也不吃烤全羊了，就是接待朋友，也不再讲那种只要面子不要里子虚头巴脑的东西。
不知道您各位，是不是也认同我的观点。
相关内容
热门资讯
原创 电...
你是不是也曾经看着烘焙教程流口水，却又被需要烤箱、厨师机、一堆专业工具和复杂的步骤吓得直接劝退？心里...
“双节”假期点燃公众出游意愿 ...
今年国庆中秋假期合并，八天的假期点燃了公众的出游意愿。按照提前15天预售的规定，从17日开始，可购买...
双节将近，龙江邀你共赴金秋文旅...
9月19日，黑龙江省政府新闻办公室举行黑龙江省“国庆中秋假期文旅商体消费季”新闻发布会。黑龙江省文化...
天津：百年意式建筑邂逅星级美味...
9月19日，天津意风区，民众排队购买米其林美食。当晚，2025米其林食遇美食节在天津意风区启幕，活动...
肉苁蓉泡酒的白酒买哪种好？这些...
肉苁蓉泡酒作为传统的养生酒之一，近几年受到越来越多消费者的青睐。它不仅有助于健康养生，还能为一些有特...
大同十大名面
山西大同，中国九大古都之一，有“三代京华、两朝重镇”的美誉，中国四大美食之都，曾被评为“国际美食之都...
49元一杯！“窜稀”酸奶爆火，...
近期，一款标榜“现制”“高活菌”的网红酸奶在社交平台走红，因其“通畅”的效果被网友戏称为“新型泻药”...
老婆饼做不出层次？水油皮包油酥...
#寻味秋分节气美食#酥皮在齿间碎裂的声音，仿佛一首美妙的交响乐。原来，让老婆饼层层分明的秘诀，就藏在...
早睡早起的人生，到底有多赚？
早睡早起，收获健康 有位网友分享自己的经历：她坚持五点半起床晨跑后，身体和心情越来越好。其实，早睡早...
西藏糌粑：青稞香里的高原风骨
西藏草原的清晨，牧民达娃总会用木碗拌一碗糌粑。这道起源于吐蕃时期的主食，以炒熟的青稞磨粉制成，是藏族...
西安肉夹馍：馍香肉烂的古城滋味
走在西安的街头，总能闻到阵阵麦香与肉香交织的气息，那是肉夹馍的味道。这道横跨千年的美食，将面粉的质朴...
成都担担面：街巷里的麻辣乡愁
清晨的成都巷弄，总有面香裹着麻辣气钻进门缝。老面馆的灶台前，师傅手腕一扬，细圆的碱水面便在沸水中翻涌...
杭州片儿川：雪菜笋丝的江南清雅
杭州的春天，是被片儿川的香气唤醒的。这道被誉为“江南第一面”的美食，以鲜笋、雪菜和瘦肉为浇头，口感清...
◑ 9 月山姆新品红黑榜！最后...
▽ 陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！ 又是我们一月一次的山姆新品分享栏目，今年还没来得看的...
酒店巨头开卖“自助午餐”，28...
文 职业餐饮网 旖旎 酒店巨头也开始抢“快餐”生意？ 继摆摊卖熟食、推平价早餐后，高端酒店又将目光投...
原创 厦...
厦门的餐馆像潮水里的沙，起起落落，能在万象城扎根五年的，传位堂算一个。先前说起它，总绕不开“贵”——...
露营时，突发爆燃！5人受伤
近日，网友“青朴”反映，自己在广东东莞市大岭山森林公园参加露营活动时遭遇卡式炉爆燃，造成颜面颈、左手...
原创 北...
北京中山公园不预约通常可以进入，但具体政策可能因季节、活动或疫情防控要求有所调整。一般情况下，公园作...