今年重庆的“秋老虎”太凶猛了，超过40度的高温天气连续不断，网友们纷纷表示经不起这样的“烤”验了，只想躲进山里，待在凉快的地方。在距离重庆主城1.5小时车程的金佛山，因独特的地理优势，夏季平均气温不超过18℃，成为酷暑里的一抹清凉。这个时节恰逢方竹笋丰收之际，不如到金佛山开启一场清凉舒爽的美食之旅。

金佛山方竹笋作为重庆市南川区地理标志产品，和普通竹笋不同，它乘秋风而起，生长在海拔1400米-2200米的高山，汲取大自然之灵气生长而成的稀有之物。具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”，也是被历代美食家奉为山野珍馐。每年8月下旬到9月下旬，沿着海拔由高至低的竹林次递出土，且出笋越早品质也越高。每年这个时候，全国各地的“吃货”们被这一口“鲜味”所吸引，纷纷慕名到金佛山品方竹笋美食。

据景区负责人介绍：“本届金佛山方竹笋美食文化节期间，为了让游客朋友们有更好的尝鲜体验，景区推出了各种方竹笋尝鲜活动。在景区内设有‘鲜笋试吃’区，游客可免费品尝方竹笋腊肉汤、泡椒笋、手剥笋等方竹笋特色美食。设方竹笋土货集市，游客可直接从笋农手中购买到当日采摘的方竹笋，价格实惠，助农增收。与此同时，各大餐饮店、酒店等上新：白油笋霸、方竹笋烧鸡、方竹笋烧排骨、方竹笋炒腊肉、柴火烧笋等方竹笋系列菜品，走进原产地将珍馐美食一网打尽。若是这段时间无法亲自来到金佛山尝鲜，还可通过金佛山官方公众号，一键购买新鲜方竹笋，川渝地区还享包邮服务，旨在让喜爱方竹笋美食的朋友们都能吃上这一口鲜。”

高温天气还在持续，酷暑难耐，到金佛山清凉胜地，登山、观景、玩水、露营、美食尝鲜，享受兼具美味与纳凉的游玩体验吧！

上游新闻 谭柯 实习生 崔璨