山东是一个美食之乡，拥有着丰富多样的美食文化。今天我们就来一起探索山东那些让人垂涎欲滴的十大名菜。

1.油焖大虾。

油焖大虾作为山东省的一道特色名菜，也是鲁菜当中的经典名菜。

这是一道色香味俱全的海鲜美食，原食材就是新鲜的大虾，通过油焖的方式烹制而成。色泽红艳，口感鲜美，营养价值高。

2.九转大肠。

九转大肠，酸甜苦辣咸五味俱全，吃到嘴里，肥而不腻，入口酥软。

九转大肠，最早据说厨师们在制作过程中，反复将大肠进行煮，炸，烧，这些工序比较繁杂，有点像道家的九转金丹的制作方式，因此而得名。

3.德州扒鸡。

德州扒鸡真的是全国文明，凭借着独特的风味和精湛的工作工艺，闻名世界。

这道菜其实历史比较久了，是起源于明朝，当初是由德州的一家烧鸡店创作的，因为味道非常不错，因此而得名。

德州扒鸡鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，香味浓郁，让人吃起来回味无穷。而且颜色金黄，让人看完食欲大增。

4.葱烧海参。

作为奴才的标志性菜品，主要是通过海参，葱为主要原料，制作而成的。

葱烧海参，颜色呈酱褐色，海参清鲜，柔软香滑，味道十分不错，而且营养丰富。

5.糖醋黄河鲤鱼。

起源于北宋时期，但是鲤鱼焙面在开封的大街小巷非常红火，后来黄河鲤鱼在鲤鱼焙面的基础上，发展起来，成为了鲁菜的接触性代表。

糖醋黄河鲤鱼菜色金黄，外酥里嫩，酸甜可口。

6.四喜丸子。

所谓的四喜丸子，知道这道菜是由4个色香味俱全的肉丸组成，象征着人生福禄寿喜四大喜事。

四喜丸子精选优质猪肉鸡肉，秘制配方，味道鲜嫩，余味不绝。

而且肥瘦适宜，让人欲罢不能。

7.三丝鱼翅。

是一道以鱼翅冬笋，海参和鸡腿为主要材料的高端产品，也是山东人来接待贵客的标配。

鱼翅的滑嫩和三丝的鲜美完美结合，让人感受到了一场味蕾上的盛宴。

8.扒原壳鲍鱼。

作为山东青岛沿海地区的一道传统名菜，扒原壳鲍鱼的营养价值高。

菜品色香味俱全，鲍鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。独特的口感和丰富的营养价值，让其成为了人们餐桌上的佳肴。

9.木须肉。

不需要，主要是用肉片和鸡蛋木耳炖混合炒制而成，口味鲜香，口感丰富，营养均衡。

因炒碎的鸡蛋色环而碎而得名。

10.把子肉。

八字肉的特点是肉肥不腻，多滋多味，瘦而不柴，吃到嘴里面，有一种醇厚的余香。

把子肉起源于南方的一个小村落，作为一道及传统独特和美味于一身的美食，一直以来备受人们的欢迎。

如果你去了山东，一定要尝一尝把子肉，感受一下它独特的魅力。