“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的五道特色下饭菜，做法简单又好吃，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、青椒黄焖鸡

准备食材：鸡腿肉、青椒、姜片、料酒、盐、老抽、蚝油

做法步骤：

1、鸡腿肉切成块，青椒去籽切块备用。热锅凉油，放入姜片炒香。

2、放入鸡肉块，翻炒变色，炸至金黄后，加入一勺料酒去腥。

3、转中小火，加入少许老抽上色，一勺蚝油提鲜，翻炒均匀。

4、倒入适量开水，加入一勺盐调味，焖煮至鸡肉熟透。

5、放入青椒段，大火翻炒至断生，收汁后即可出锅。

二、剁椒蒸鸡

准备食材：鸡肉、剁椒、红椒碎、姜片、白酒、盐、鸡精、老抽、白醋、牛油

做法步骤：

1、清洗干净的鸡肉剁成块，加入一勺白酒、少许姜片抓拌均匀，腌制10分钟去腥。

2、清洗干净青椒和红椒碎，放入碗中，加入一勺盐、一勺鸡精、少许老抽、少许白醋，搅拌均匀成剁椒酱。

3、将剁椒酱均匀涂抹在鸡肉上，淋上一圈白醋，表面放入牛油增香。

4、锅中烧水，水开放入鸡肉，大火蒸制40分钟，至鸡肉完全熟透且入味，取出装盘即可。

三、狼牙土豆

准备食材：土豆、蒜末、辣椒、椒盐粉、葱花、芝麻

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆用波浪刀切片再切条，加入一勺白醋防变色，洗去淀粉后沥干。

2、锅中烧油，七成热油温放入土豆条，炸至金黄酥脆，约两三分钟捞出。

3、锅留底油，放入蒜末、辣椒炒香，倒入土豆条翻炒均匀。

4、撒入椒盐粉，小火翻炒均匀至入味，撒上葱花和芝麻翻炒均匀即可。

四、蘑菇三鲜汤

准备食材：西红柿、香菇、金针菇、鱼丸、牛肉丸、豆腐、腐竹、鸡蛋、葱花

做法步骤：

1、清洗干净的西红柿切成丁。香菇和金针菇清洗干净，控干水分切成小块备用。

2、锅中烧油，油热放入西红柿丁，翻炒出炒出汁水，加入适量开水煮沸。

3、加入香菇、金针菇、鱼丸、牛肉丸、豆腐块和泡好的腐竹。

3、加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，煮至食材熟透，淋入鸡蛋液形成蛋花，轻轻搅拌均匀，撒入少许葱花，即可出锅。

五、肉末豆腐蒸蛋

准备食材：肉末、内酯豆腐、鸡蛋、剁辣椒、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽

做法步骤：

1、切好的肉末加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺生粉，搅拌均匀上劲。

2、内酯豆腐切片铺底，肉末均匀铺在豆腐两侧。

3、左右各打入一个鸡蛋，表面点缀剁辣椒。锅中烧水，水开将豆腐和肉末上锅，大火蒸制20分钟至蛋熟肉嫩。

4、取出撒入少许葱花点缀，淋上一勺生抽即可。

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