材料准备

制作步骤

准备食材：将黄瓜洗净切丝，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末备用。五花肉洗净后剁成肉末，备用。
炒制肉酱：锅中倒入适量食用油，油温六成热时，下入五花肉末，用中小火翻炒至肉末变色且出油。加入适量料酒去腥，继续翻炒至肉末变干且略带焦香。加入一勺豆瓣酱和适量生抽，翻炒均匀，炒出浓郁的酱香味。根据个人口味加入少量盐调味，然后加入适量清水，小火炖煮片刻，使肉酱更加入味。
勾芡收汁：在炖煮肉酱的同时，可以准备一碗水淀粉（即淀粉加水调和）。待肉酱炖煮至水分减少、味道浓郁时，倒入水淀粉，快速翻炒均匀，使肉酱变得粘稠。
煮面条：另起锅烧水，水开后下入面条，用筷子轻轻搅动，避免粘连。根据面条的种类和粗细，煮制时间会有所不同，一般煮至面条变软且中间无白心即可。煮好的面条捞出，用凉水冲洗一下，去除表面粘液，使面条更加爽滑。
装盘浇卤：将煮好的面条盛入碗中，码上切好的黄瓜丝或其他蔬菜。将炒制好的肉酱均匀地浇在面条上，撒上葱花和蒜末增香。
享用美味：搅拌均匀后即可享用这道美味的肉酱打卤面。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的肉酱打卤面就制作完成了。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣或更鲜的味道，可以适当增加豆瓣酱或生抽的用量。同时，也可以根据季节和喜好选择不同的蔬菜来搭配，使这道面食更加丰富多彩。

湯汁蔬菜步驟傳承肉醬用量豆瓣醬美味五花肉黃瓜經驗教程鹵面肉末面條

2025年新疆组团旅游10天9... 2025年新疆组团旅游10天9晚人均花销3000元，这个价格能把南北疆的壮美风光尽收眼底，太值了！新...

世界旅游小姐邀您同游寿州

2025年四川一家六口旅行五天... 2025年四川一家六口旅行五天四晚，人均总费用1500元，性价比超高！四川的山水风光堪称一绝，九寨沟...

国家体育总局发布国庆假期户外运... 大众网记者刘泓君日照报道日前，国家体育总局正式发布了2025年国庆假期户外运动精品线路，旨在持...

广东省家电商会来我县考察交流 9月18—19日，广东省家电商会常务副会长蔡正富、秘书长吴娟美率领商会部分会员企业家代表来我县考察交...

夜上海的浪漫天花板！上海国际光... 第二届上海国际光影节于9月19日开幕，将举办至10月18日；以徐汇西岸为主会场，16个分会场星罗棋布...

特稿丨更快、更稳、更实——从东... 新华社南宁9月19日电题：特稿｜更快、更稳、更实——从东博会感受中国-东盟命运共同体的建设步伐新...

四省联动聚力2025“大美秘境... 太行雄峙连四省，文脉绵延润山河。9月20日，由山西省文化和旅游厅、北京市文化和旅游局、河北省文化和旅...

关公文化旅游节开幕在即　山西省... 关公文化旅游节开幕在即山西省蒲剧艺术院紧锣密鼓排练第36届关公文化旅游节已正式进入倒计时阶段，...

浓香型原酒报价这是(li460220)整理的信息，希望能帮助到大家浓香型原酒报价的文章在白酒行业中，浓香型原酒...

千年白酒的三种新“酿法”——在... 300斤酒，700万元。3坛源自明代窖池的秋酿头酒，经过十几轮竞价，被一位匿名买家拍下，引爆了第十二...

原创茶... 前言走进任何一家茶饮店，点单台前的年轻人都在讨论着同一个话题：哪款奶茶够"浓"。这个秋天浓郁成...

桃园建民脱油大花生，口感香脆，...

零食甜芯浅谈零食店前景展望：机... 零食店作为休闲食品零售的重要一环，其前景在当下市场环境中呈现出机遇与挑战交织的态势。从消费需求增长、...

糖尿病主食替代食物之七：红薯，...

糖尿病主食替代食物之六：土豆，...

砥砺奋进七十载天山南北谱华章... 　　新华社乌鲁木齐9月20日电题：龟兹故地，萨玛瓦尔舞翩跹　　新华社记者张瑜、王菲　　新疆库车市龟...

夏威夷“熔岩喷泉”与日出交相辉...

原创三... 这月饼配方是从药方改的！"中秋节前，北京协和医院食堂意外成为网红打卡点。谁能想到，这个平时供应病号饭...

湘西糍粑打年味儿：木槌捶出 Q... 湘西的年味儿，藏在软糯香甜的糍粑里。每逢年关，湘西人家便会架起石臼、抡起木槌，在捶打声中制作糍粑，这...