糕饼成本上涨，岛内恐过“最贵中秋”
中秋节将至，岛内糕饼业者却在哀叹，由于近期蛋黄酥、月饼的原材料蛋黄、奶油等都比去年同期贵两成，加上礼盒包装、人工成本的上涨，今年将度过一个“最贵的中秋节”。
据台湾《中国时报》8月25日报道，调查显示，宣称不使用猪油、反式脂肪酥油的台中藏阿胖蛋黄酥，一颗就要100元（新台币，下同），相当于一个排骨便当的价格。台中L. Z. Dessart宝石蛋黄酥要90元。胡同御藏蛋黄酥、台中犁记等礼盒装的蛋黄酥平均单价也达到86元、65元。台湾Yahoo奇摩称，今年礼盒单价预算集中在500至1000元之间。台湾知名糕饼品牌三统汉果子营销总监周诗雅也透露，今年即便平价的蛋黄酥平均已涨到60至85元的水平。
台视新闻网此前报道称，蛋黄酥内馅必用鸭蛋黄，之前台风重创部分鸭舍，不少鸭子被暴雨冲走，导致鸭蛋产量大减，再加上中秋节临近，需求大增，目前鸭蛋从每斤48元涨到50元，创下历史新高。岛内甜点业者简崇旭说，“面粉从年初到现在涨了差不多15%，蛋黄一颗大概涨两成，奶油也涨了差不多20%”。
台湾《工商时报》称，原材料上涨导致今年观光饭店集团推出的中秋月饼礼盒定价也全面调涨，涨幅从1.5%至20%不等。比如晶华酒店今年推出全新的中秋月饼礼盒，平均涨幅为15%；台北万豪酒店经典款手工月饼调涨至每盒1880元，涨幅18%；国泰饭店观光事业今年推出蛋黄酥礼盒和广式月饼礼盒，每款售价上涨200元，涨幅约10%。
《中国时报》25日称，除食材成本上涨外，服务业缺工问题也很严重。8月到中秋节前夕是人力需求最大的时段，去年岛内计时劳工的时薪还能控制在190元以内，但今年岛内人才中介机构表示，时薪200元根本招不到人，只好依时段调整到200至250元不等，大夜班的时薪则涨到280至300元。台湾人才中介公司“1111人力银行”发言人曾仲葳称，现在正值暑假消费、出游高峰，岛内餐饮业持续缺工，饭店旅宿业“兼职房务员”时薪已提高至190至220元。（张 若）▲