原创豆腐和它一起拌是绝配，夏天来一盘，开胃健康又营养，比肉还好吃_旅游资讯

创始人

2024-08-25 10:42:19

夏天是大吃凉拌菜的季节﹗小黄瓜是凉拌菜中最受欢迎的角色之一﹐调味方法千万种﹐这次来吃芝麻酱版本。小黄瓜常常都是成丝成条﹐这次跟豆腐一起切块﹐用汤匙挖着吃。豆腐和它一起拌是绝配，夏天来一盘，开胃健康又营养，比肉还好吃

芝麻酱凉拌豆腐小黄瓜

材料：

豆腐—300克

小黄瓜—300克

芝麻酱—1大匙

日本酱油—1大匙

砂糖—1/2小匙

盐巴—适量

水—1大匙

麻油—少许

烹大师—少许

红辣椒—少许

☆1大匙=15ml1小匙=5ml☆

◎我这次是用黑芝麻酱（准确的说是里面有黑芝麻也有白芝麻）﹐所以颜色较深。

◎手边的豆腐刚好是板豆腐﹐虽然我一般都吃嫩豆腐﹐但是这道用板豆腐效果也很好﹐扎实的口感有一点吃肉的错觉﹐哈。

作法：

(1).豆腐切块﹐入滚水烫一下﹐捞出冲冷水﹐备用。

(2).芝麻酱加入所有调味料调开。酱油或水要一点一点慢慢加﹐边搅成糊边加﹐这样的芝麻酱汁才会细腻。

(3).豆腐和小黄瓜盛盘﹐淋上调味酱﹐洒上红辣椒当点缀﹐吃的时候搅拌均匀。

健康又好吃的夏日小菜﹗