大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。今日精选五道美味佳肴，步骤详尽，操作简便，即便是烹饪新手也能轻松驾驭，为您的餐桌增添一抹不凡风味。让我们一同走进美食的世界，感受味蕾的盛宴吧！

一、鸡蛋蒸虾仁

准备食材：鸡蛋4个、鲜虾仁适量、内酯豆腐1盒、葱适量、白灼汁适量、食用油适量

做法步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀至蛋液细腻无结块。

2、盘中平整铺放一层内酯豆腐，作为底层，增添滑嫩口感。

3、缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液，覆盖住豆腐层，确保均匀分布。

4、覆盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，上锅蒸制5分钟，至蛋液半凝固状态。

5、揭开保鲜膜，均匀摆放上洗净去壳的鲜虾仁，继续大火蒸制3分钟至虾仁变色熟透。

6、出锅后，撒上葱花，淋上热葱油增香，最后沿盘边缓缓倒入白灼汁，即可享用。

二、蒜蓉粉丝蒸虾仁

准备食材：鲜虾仁适量、粉丝适量、娃娃菜适量、蒜末适量、红椒粒适量、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、食用油适量

做法步骤：

1、制作蒜蓉酱：将蒜末与红椒粒混合，浇上热油激发出香味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味，搅拌均匀备用。

2、娃娃菜洗净切块，焯水至软捞出，铺于盘底；粉丝提前泡软，铺于娃娃菜之上。

3、在粉丝上整齐摆放鲜虾仁，均匀覆盖上蒜蓉酱。

4、大火上锅蒸制8分钟，至虾仁完全熟透且入味。

5、出锅后，再次淋上热葱油提香，边缘点缀白灼汁，即可上桌。

三、白灼菠菜

准备食材：菠菜适量、蒜末适量、葱丝适量、红椒丝适量、食用油、白灼汁适量

做法步骤：

1、菠菜洗净，去除大根部分并切开，以便更快熟透且口感更佳。

2、锅中水开，加入一勺食用油和盐，保持菠菜翠绿不变色，焯水十几秒后迅速捞出，控干水分摆盘。

3、在菠菜上撒上蒜末、葱丝、红椒丝，浇上热油激发出香味。

4、根据个人口味，适量淋入白灼汁，调味即可。

四、蒜香杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇适量、蒜蓉辣酱适量、调味料包、葱花适量、食用油适量

做法步骤：

1、杏鲍菇去根洗净，切成约1厘米厚的片，两面打上十字花刀，便于入味。

2、平底锅加热，倒入适量食用油，放入杏鲍菇片，中小火煎至两面金黄。

3、在煎好的杏鲍菇上加入两勺蒜蓉辣酱，倒入一包调味料，加入适量清水，加盖焖煮几分钟，让杏鲍菇充分吸收汤汁。

4、待汤汁浓稠，杏鲍菇入味后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

五、酥炸香菇

准备食材：香菇适量、小酥肉专用粉适量、鸡蛋2个、葱花适量、食用油适量、烧烤料适量

做法步骤：

1、香菇切片，用开水焯烫去苦涩味，捞出挤干水分备用。

2、在小酥肉专用粉中加入两个鸡蛋和适量清水，搅拌成酸奶状面糊，再加入一勺食用油和葱花拌匀。

3、将处理好的香菇片均匀裹上面糊，确保每片都裹满脆皮糊。

4、锅中倒入足量食用油，烧至六成热时，下入裹好面糊的香菇片，中小火炸至金黄酥脆。

5、捞出控油，撒上适量烧烤料增加风味，即可享用这道酥脆的炸香菇。

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