五道下饭小凉菜：简单易学，美味可口，让每一餐都充满期待
创始人
2024-08-24 13:22:03
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在忙碌的工作日里，一道清爽可口的小凉菜，不仅能够开胃，还能为平淡的餐桌增添一抹亮色。今天，我们就来分享五道简单易学、美味可口的下饭小凉菜，让你的每一餐都充满期待。
1. 酸辣黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、生抽、糖、盐。
做法：
- 黄瓜洗净，切成薄片，加入适量盐腌制10分钟，挤去多余水分。
- 调制酱汁：将蒜末、辣椒、醋、生抽、糖混合均匀。
- 将调好的酱汁淋在黄瓜片上，拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜末、辣椒、香醋、生抽、糖、香油。
做法：
- 海带丝提前泡发，洗净后切成适当长度。
- 烧一锅开水，加入海带丝焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
- 加入蒜末、辣椒，调入香醋、生抽、糖和香油，拌匀即可。
3. 凉拌豆腐
材料：嫩豆腐、蒜末、葱花、辣椒油、生抽、香醋、糖、盐。
做法：
- 嫩豆腐切成小块，放入盘中。
- 调制酱汁：将蒜末、葱花、辣椒油、生抽、香醋、糖和盐混合均匀。
- 将酱汁淋在豆腐上，轻轻拌匀即可。
4. 拍黄瓜拌鸡丝
材料：黄瓜、鸡胸肉、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油。
做法：
- 黄瓜拍扁切段，鸡胸肉煮熟后撕成丝。
- 将黄瓜和鸡丝放入大碗中，加入蒜末。
- 调入生抽、香醋、糖、盐和辣椒油，拌匀即可。
5. 凉拌木耳
材料：木耳、蒜末、辣椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小片，焯水后过凉水，沥干水分。
- 将蒜末、辣椒、生抽、香醋、糖和香油混合均匀，调成酱汁。
- 将酱汁淋在木耳上，拌匀即可。
结语
这五道下饭小凉菜，不仅做法简单，而且口感清爽，非常适合夏日或是忙碌的工作日里快速制作，为餐桌增添一份美味。无论是搭配主食还是作为小食，它们都能成为餐桌上的亮点，让你的每一餐都充满期待。尝试制作它们，为你的家人或朋友带来一份惊喜吧！
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