空心菜苋菜都靠边，秋后第一鲜强力推荐秋葵，排毒通便还增强免疫力！入秋之后，随着气温的逐渐降低，饮食的选择也需要有所调整。在众多的蔬菜中，有一种被誉为“秋后第一鲜”的食材，那就是鲜嫩可口的秋葵。秋葵不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有排毒通便、增强免疫力等诸多功效，是秋季餐桌上不可错过的美味佳肴。今天，就为大家分享几种秋葵的美味做法，让您尽情享受这秋后第一鲜的独特魅力。 一、秋葵炒鸡蛋

所需食材：秋葵 200 克、鸡蛋 3 个、盐、生抽、食用油适量制作步骤：1. 将秋葵洗净，放入开水中焯烫 1 分钟左右，捞出过凉水，切成小段备用。2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子翻炒成小块盛出。4. 锅中再加入少许油，放入秋葵翻炒均匀，加入适量生抽调味。5. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。这道秋葵炒鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富，鸡蛋的香嫩与秋葵的脆爽相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。二、凉拌秋葵

所需食材：秋葵 250 克、大蒜 3 瓣、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油适量制作步骤：1. 秋葵洗净，放入开水中焯烫 2-3 分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分，去掉根部，切成小段。2. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。3. 将切好的秋葵放入盘中，淋上调料汁，搅拌均匀即可。凉拌秋葵最大程度地保留了秋葵的营养成分，口感清爽，酸辣开胃，非常适合秋季食用。三、秋葵虾仁

所需食材：秋葵 150 克、鲜虾 200 克、姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量制作步骤：1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。2. 秋葵洗净，放入开水中焯烫 1 分钟，捞出过凉水，切成小段。3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。4. 锅中再加入少许油，放入秋葵翻炒均匀，加入适量盐调味。5. 最后倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。秋葵虾仁色香味俱佳，虾仁的鲜嫩与秋葵的清香完美融合，是一道营养丰富的快手菜。四、蒜蓉秋葵

所需食材：秋葵 200 克、大蒜 5 瓣、盐、生抽、食用油适量制作步骤：1. 秋葵洗净，放入开水中焯烫 2 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，切成小段。2. 大蒜切末，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。3. 加入秋葵翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒 1-2 分钟即可出锅。蒜蓉秋葵蒜香浓郁，秋葵鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的下饭菜。秋葵的做法多种多样，无论是清炒、凉拌还是与其他食材搭配，都能展现出其独特的风味和营养价值。在这个秋季，不妨多吃一些秋葵，为身体补充营养，增强免疫力，让您在享受美味的同时，也能拥有健康的体魄。