其实我不太喜欢做西式甜品，更喜欢做中国传统的点心，但是这款甜品却是一个例外，当它搭配上草莓和酸奶，惊艳的颜值和松软的口感简直让我幸福的不要不要的；

首先，它有一个好听的名字“舒芙蕾”是不是像一个漂亮的小女生，曾经在网上看到谢霆锋的《锋味》曾经做过这道甜品，但是在它眼里，舒芙蕾像一个难搞定的女生，所以在很长时间，我都觉得舒芙蕾应该是一道非常复杂的甜品，而不愿意去尝试；

但当我今天做的时候，才发现舒芙蕾简直就是手残党的福音，它不仅制作简单，而且速度非常的快，只要能材料准备齐全，15分钟就可以马上做好，特别适合当早餐吃；

接下来就收下我的舒芙蕾菜单：

鸡蛋：2枚

低筋面粉：45克

酸奶：40克

糖粉：25克

盐：一丢丢

植物油：10克

香草精：2滴（没有也可以不加）

泡打粉：2G（没有也可以不加）

我做的这是一份两个人的用量，如果人多还可以按比例增加

先准备两个干净无水无油的碗，然后分离蛋清和蛋黄，

在蛋黄碗里加入45克酸奶，一点点盐还有香草精，搅拌均匀

把面粉和大泡粉过筛到蛋黄碗里，搅拌到完全看不到颗粒就OK啦

现在我们打蛋清吧，加入糖粉，一直打发到蛋清完全可以竖起来就OK了

然后把蛋黄糊和打发的蛋清合并，搅拌均匀

把混合好的面糊倒入裱花袋内

如果家里没有裱花袋可以用汤勺是一样的，之所以用裱花袋，主要挤出来的就会比较圆一些，也好看一点

准备一个不沾锅，先放一点点油，等油热了开小火，开小火，开你家炉子上最小的火，重要的事情说三遍，

把面糊挤入锅中，舒芙蕾在加热的过程中，面糊的厚度会一点点增加，看起来有点鼓鼓的

等到面糊定型了，加入一点点清水，盖上盖子，焖上1到两分钟，

翻面，再焖一分钟

可以出锅了，撒上撒上一层糖分

好吃的舒芙蕾就这样在我手中诞生啦啦啦！

喜欢的小伙伴可以去看看舒芙蕾松饼的视频哦