8月葡萄香，葡萄皮薄多汁，酸甜味美，有“水晶明珠”的美誉~

8月葡萄成熟时

好处多多别错过

1.缓解低血糖

成熟的葡萄中含有高达10%-30%的糖分，主要是葡萄糖。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁可迅速缓解症状。

2.预防血栓

科学研究表明，葡萄比阿司匹林更有效地预防血栓形成，并可降低人体血清胆固醇水平和减少血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病具有一定作用。每天适量食用新鲜的葡萄不仅可以降低心血管疾病的发生率，而且对局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者特别有益。黑色的葡萄中含有更多黄酮类物质，能够“清洗”血液并预防胆固醇斑块形成。如果将葡萄皮和籽一起食用，则对心脏保护效果更佳。

3.抗衰老

葡萄籽是真正的抗氧化巨星，能清除体内自由基，帮助延缓衰老。

4.辅助抗癌

葡萄中的抗癌微量元素白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，有助于身体康复。

5.健脾和胃

葡萄含多种果酸，适当多吃些葡萄有助于消化，促进健脾和胃。

6.缓解疲劳

葡萄还富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质以及维生素B1、B2、B6、C和P等多种维生素，同时也含有人体所需的多种氨基酸。经常食用葡萄可以缓解神经衰弱和疲劳过度等问题。

温馨提示：适用于健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质和瘀血体质的人群。

禁忌：糖尿病患者和便秘者不宜多食；对于脾胃虚寒者不宜多食，否则会引起泻泄。

葡萄选购技巧大公开！

观察果梗

新鲜的葡萄果梗呈鲜绿色，果粒与果梗之间黏连较牢固，用手提葡萄串时，不会有果粒掉落。

观察白霜

新鲜的葡萄果皮上有一层白霜，用手轻碰会掉，且白霜越厚品质越好。

观察果实

品质好的葡萄，色泽鲜艳，颜色深；果实分布紧密，大小均匀，外形饱满紧实，无枯萎现象，表面无斑点。

闻气味

品质好的葡萄有浓郁的果香味，香味持久。如果买的葡萄香味不足或带有酸味、酒精味，则不要购买。

称重量

一般相同品种大小的葡萄，手感越重越好。这样的葡萄糖分高，汁液丰富，品质更好且口感佳。

学会这几个葡萄保存方法

浪费太可惜！

经常吃葡萄的朋友都知道它们很难保存, 如果吃不完就会在1-2天内变质, 非常可惜。以下是三个方法可以让你保存它们更长时间不变质~非常简单实用，一起来看看吧~

冰箱冷藏法

很多人将葡萄买回家后，吃不完就直接放进冰箱了，但是往往并没有什么效果，一两天还是会坏掉。因此，吃不完的葡萄不能直接放进冰箱，我们需要先处理一下。买回家以后切忌不要全部清洗，吃多少洗多少。

步骤：1.将需要保存的葡萄剪下来，剪的时候要注意葡萄上需要留一点梗，不要剪到果肉，这样既不会污染果肉，又不会腐烂变坏。（需要检查一下葡萄粒，如果有特别软的或者已经坏了的，及时挑出，避免影响到其他的葡萄）2.准备一个干净且干燥的保鲜盒，底部铺一层干净的纸，然后将葡萄放进去，密封的时候上边再放一层干净且干燥的纸。然后将保鲜盒放入冰箱冷藏保存即可。

这个方法可以将葡萄保存一个星期左右，吃起来都是新鲜的。

冰箱冷冻法

步骤：1.将葡萄粒一粒一粒剪下来，注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，加入清水，然后再加入少许食盐和面粉，食盐可以杀菌去除农药残留，而面粉可以将葡萄表面的脏东西吸附下来，然后再用清水冲洗几遍，这样可以将葡萄彻底洗净。

2.清洗干净的葡萄沥干水分。然后放入保鲜盒中。盖上盖子密封好，放进冰箱的冷冻室进行保存。这样就成了冻葡萄，吃的时候直接从冰箱里取出，不要解冻，直接吃，味道也是非常不错的。而且我们是一直保存在保鲜盒中，可以防止葡萄内的水分流失。

葡萄罐头

很多朋友都喜欢吃葡萄罐头，酸甜可口，但是外边买的，在制作的过程中难免会有一些添加剂或者防腐剂，并且也很难说会不会用到不新鲜的葡萄，所以更推荐自己亲自动手制作~干净又卫生~

做法1.将葡萄清洗干净剥皮，根据葡萄的多少，准备玻璃罐子；2.将玻璃罐子用开水进行消毒，然后倒扣过来充分晾干；3.将我们的葡萄放进玻璃罐中，注意不要放太满，7-8分满即可，然后加入适量的黄冰糖，糖和葡萄的比例在1:10左右；4.加入适量的白开水或者是纯净水，然后将盖子拧紧。蒸锅中水烧开后，我们将罐子放进去，蒸8分钟左右即可；5.取出晾凉，再次检查一下，保证盖子是拧紧密封的状态。

来源：健康谈