中国人是会吃的，一是因为我们幅员辽阔，地域不同、习俗不同，吃的种类就会各式各样，丰富多彩，而且各有特色；

二是我们历史悠久，味蕾的形成经过漫长时间的风化，对食物有着本能的热爱；

三是我们经历过饥饿的时代，对食物会更加珍惜；

四是人间烟火日常，一蔬一饭，都融入到我们日常生活中。

吃，不仅仅是为了果腹，也是一种艺术和享受。这点，在老高笔下，甚是。

高文麒，是一位文化、美食专家，担任过《舌尖上的中国》、《风味人间》等节目的美食顾问，他的这本《走南闯北吃东西》，里面涵盖很多地域的美食和知识，从他的文字中可以真切感受到他对美食的体验：每一口都是故事，每一口都是热爱。

《人间至味》中，他吃炸酱面、吃牛肉面、吃炸鸡、吃大闸蟹、吃卤肉饭、吃炒米、吃北京烤鸭、吃南京盐水鸭……

这一道道美食，都有了具象的表现，通过他的文字，你会感受到它们都有了鲜活的生命活力，不仅背后有历史、有故事，还有品鉴、懂它们的人。

《地方风味》中，介绍了杭帮菜、川菜、徽菜、福州菜等几大菜系，每一个地方菜系都有它的特色，被赋予了拟人化的表现，在老高的带领下，不仅可以品味美食，还可以了解其背后的文化精髓，地域特点，感受到情感、文化、美食的历史传承和丰富的延展性。

《四时有味》中，则是记录、介绍了烟火日常的一些平淡小食物，可以是一碗明火白粥，也可以一杯雨前龙井，也可以是一味香料……

这些小物，都是一个个热爱生活的细节，里面也蕴含了人生的智慧和哲理，是需要用心品味。

《浅谈洋味》则介绍了几种异域美食，让我们跟随他的文字也进行了一场饕餮之旅。

会吃的人，一般都热爱生活，懂得品味生活。最爱人间烟火气息，人们就是在一蔬一饭中，熨烫了胃、舒展了心灵，然后继续积蓄力量前行。

老高就是这样的人，他有丰富的理论，也有接地气的美食感受，他在书里介绍了很多食物的做法，也是让读者读后，跃跃一试。

熬制一碗风味酸梅汤，吃北方的冬季冻白菜，煲汤、熬粥、喝茶，里面介绍很多吃法和美食做法，都可以一试。

这不仅是一本触动味蕾的美食指南，也是一本启迪心灵的美食随笔，热爱生活的你闲来读上三五页，了解其中真意。

文字的内容不晦涩，文字读来轻松易懂，这份美好和松弛感，希望我们都可以拥有。