大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香芋蒸排骨

食材准备：排骨、香芋、姜丝、葱段、蒜末、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、蒜末、姜丝、葱段、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.香芋去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好排骨铺在香芋上。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的香芋蒸排骨上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

银耳雪梨汤

食材：雪梨1个，红枣6个，银耳1小块，蜂蜜3勺，冰糖适量。

1、提前将银耳泡在清水中，温水至少泡2个小时以上，直至完全泡发，之后清洗干净备用，红枣洗净浸泡10分钟。

2、将雪梨洗净去皮，切成滚刀块大小，放在碗中，蜂蜜中加入适量温水，搅拌均匀制成蜂蜜水备用。

3、在碗中加入处理好的银耳和红枣，加入适量的冰糖，倒入刚刚调制好的蜂蜜水。

4、蒸锅中加入适量水，上汽后将盛有秋梨的、银耳、红枣的碗放入蒸锅，小火蒸20分钟即可，滋阴润燥，香甜爽口的雪梨银耳就做好了。

丝瓜炒毛豆

主要食材：丝瓜2条，毛豆半斤。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，鸡精半勺。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步，处理食材。西瓜洗净后，刮去外皮，切成滚刀块，放入大碗中，加入少许食盐拌一拌，这样炒出来的丝瓜不会发黑。毛豆洗净后剥出毛豆米，放入碗中备用。

第二步，炒毛豆。做好准备工作后，锅中加入食用油，油热后放入毛豆米，翻炒至变色后，加入食盐和清水，盖上盖子大火煮开后，继续焖煮至毛豆软糯。

第三步，加入丝瓜。趁焖煮的时间，我们把丝瓜挤干水分，等毛豆中的水分快要烧干时，加入丝瓜炒匀。

第四步，调味出锅。炒至丝瓜断生，加入食盐调味，再加入鸡精调味，大火烧开后，就可以出锅了。加入丝瓜后，不要长时间煮，颜色会变黑。

第五步，成品图。这样做出来的丝瓜炒毛豆，不仅颜色青翠碧绿，而且口感软糯，特别鲜美，也特别下饭。

空心菜扇贝鸡蛋汤

食材准备：空心菜200克，扇贝100克，鸡蛋2个，姜片3片，葱花适量，盐适量，清水适量。

具体做法：

1. 处理食材：空心菜洗净切段，扇贝壳撬开，将扇贝肉取出，洗净备用，鸡蛋打散成蛋液，姜片切好备用。

2. 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片，待水开后，放入扇贝肉煮3分钟，扇贝肉煮熟后，将空心菜段放入锅中，稍微煮软。

3. 加入蛋液：慢慢将蛋液倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋液呈丝状，煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

木耳胡萝卜炒鸡蛋

食材：木耳、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、生抽、蚝油、生粉

做法：

1、木耳提前30分钟泡发，洗干净备用，胡萝卜切薄片，鸡蛋加盐搅拌均匀，下锅煎熟备用

2、热油锅爆香姜丝和蒜末，先下胡萝卜炒软，下木耳炒熟，加生抽、蚝油、盐继续翻炒，下鸡蛋翻炒几下，加入水淀粉继续翻炒片刻即可出锅

南瓜炒牛肉

准备食材: 南瓜、牛肉、蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入南瓜一起超级，然后加入食盐调味，再继续炒香。

4、最后往里加入适量的清水一起焖煮三分钟，接着加入牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

虾滑紫菜蛋汤

食材准备：鲜虾：250克，紫菜：20克，鸡蛋：2个，姜片：3-4片，葱花：适量，料酒：适量，盐：适量，白胡椒粉：适量，淀粉：适量，食用油：适量

制作步骤：

1. 准备虾仁：将鲜虾去壳去头，取出虾线，然后剁成虾泥。在虾泥中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 处理紫菜：将紫菜用温水泡软，清洗干净，沥干水分后切碎。

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 煮汤：

在锅中加入适量的清水，放入姜片和少许食用油，大火烧开。

水开后，转小火，将腌制好的虾泥用勺子挖成小球状，轻轻放入汤中。

煮至虾滑浮起，表示已经煮熟。

5. 加入紫菜：将切碎的紫菜放入锅中，煮至紫菜变软。

6. 淋入鸡蛋液：待汤再次烧开后，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. 出锅：最后撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。

银耳红枣羹

食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

银耳羹

第一步：银耳用水浸泡十分钟，冲洗后再用清水泡三小时吸足水分。

第二步：泡发好的银耳撕小块备用，红枣洗净切片去核，用水泡十分钟，枸杞也加水泡五分钟。

第三步：炖锅中接清水，倒入银耳，炖煮半小时。

第四步：将红枣片放入锅中，炖煮五分钟，加少许冰糖和枸杞，煮至冰糖融化即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。