原创 煮银耳出胶快的秘诀:锅中加点“它”,银耳出胶快,汤粥更香甜!
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2024-08-20 10:01:40

煮银耳出胶快的秘诀:锅中加点“它”,银耳出胶快,汤粥更香甜!

银耳被人们称之为“平民燕窝”,用银耳熬粥不仅味道好,还富含维生素和氨基酸,春天的时候多喝银耳粥既能帮助补水,还能美白养颜。银耳中矿物质的含量也是比较高的,它的营养价值一点也不输于燕窝,所以内行人都会选择吃银耳,不仅价格便宜,营养价值也很高。很多女性朋友都非常喜欢喝银耳粥,颜值高味道好,滴滴胶质,口口香浓。

春天天气虽然暖和,但是紫外线较强,我们的皮肤很容易受到紫外线的侵害,变得毛孔粗大,皮肤粗糙。而且北方的风沙也比较大,天气干燥,人们很容易上火。这个时候更应该多喝营养汤粥来滋补皮肤,帮助补水,让皮肤质量变得更好,身体更健康!

银耳莲子羹

准备食材:银耳,莲子,红枣,枸杞,冰糖。

第1步:把银耳用剪刀剪去根部之后,用手撕成小块,然后再放在清水中泡发,很多人在泡发银耳的时候,都会把银耳直接放在清水里面浸泡,整朵的银耳是不容易泡发的。把银耳撕成小块之后可以加速银耳泡发,但一定要用手撕,不能用剪刀剪,用剪刀剪容易破坏银耳的营养物质。放在清水里面浸泡15分钟左右就可以把银耳泡发。泡发银耳的同时把莲子和枸杞清洗干净,密封好放在冰箱中冷藏。

第2步:锅中加入适量清水,大火烧开水沸腾之后把冰糖放入锅中煮化,然后把银耳和莲子一同放入锅中煮。莲子经过冷冻,在遇到热水之后可以迅速煮烂,煮10分钟左右转成小火,加入红枣和枸杞。小火慢炖30分钟左右,银耳粥熬至浓稠,变得晶莹剔透可以出锅了。熬银耳粥的时候一定不能少的冰糖,加冰糖可以让银耳出胶又多又快!

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