原创 煮银耳出胶快的秘诀：锅中加点“它”，银耳出胶快，汤粥更香甜！
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2024-08-20 10:01:40
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煮银耳出胶快的秘诀：锅中加点“它”，银耳出胶快，汤粥更香甜！
银耳被人们称之为“平民燕窝”，用银耳熬粥不仅味道好，还富含维生素和氨基酸，春天的时候多喝银耳粥既能帮助补水，还能美白养颜。银耳中矿物质的含量也是比较高的，它的营养价值一点也不输于燕窝，所以内行人都会选择吃银耳，不仅价格便宜，营养价值也很高。很多女性朋友都非常喜欢喝银耳粥，颜值高味道好，滴滴胶质，口口香浓。
春天天气虽然暖和，但是紫外线较强，我们的皮肤很容易受到紫外线的侵害，变得毛孔粗大，皮肤粗糙。而且北方的风沙也比较大，天气干燥，人们很容易上火。这个时候更应该多喝营养汤粥来滋补皮肤，帮助补水，让皮肤质量变得更好，身体更健康！
银耳莲子羹
准备食材：银耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖。
第1步：把银耳用剪刀剪去根部之后，用手撕成小块，然后再放在清水中泡发，很多人在泡发银耳的时候，都会把银耳直接放在清水里面浸泡，整朵的银耳是不容易泡发的。把银耳撕成小块之后可以加速银耳泡发，但一定要用手撕，不能用剪刀剪，用剪刀剪容易破坏银耳的营养物质。放在清水里面浸泡15分钟左右就可以把银耳泡发。泡发银耳的同时把莲子和枸杞清洗干净，密封好放在冰箱中冷藏。
第2步：锅中加入适量清水，大火烧开水沸腾之后把冰糖放入锅中煮化，然后把银耳和莲子一同放入锅中煮。莲子经过冷冻，在遇到热水之后可以迅速煮烂，煮10分钟左右转成小火，加入红枣和枸杞。小火慢炖30分钟左右，银耳粥熬至浓稠，变得晶莹剔透可以出锅了。熬银耳粥的时候一定不能少的冰糖，加冰糖可以让银耳出胶又多又快！
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