春天万物复苏,春意盎然,是万物生长的好时机,也是孩子生长的黄金时期,因此春天要特别注意给孩子补充营养,多样化的食物,水果,蔬菜都不能少。给孩子吃的水果和蔬菜也尽量多样化,这样可以保证营养更加的全面。
我家女儿是个水果控,什么水果都爱吃,最近又迷上了吃芒果,一天要吃好几个,如果家里没有了,她就会叮嘱我和她爸爸,下班回来要给她买了带回来。后来我尝试把芒果给她做成了甜点,口感更好,营养也更全面,没想到女儿一吃就爱上了,隔三差五就闹着做给她吃。
这道甜点就是“芒果糯米滋”,特别的简单易做,只需要1杯牛奶,一个芒果,程序一点也不繁琐。味道独特,口感软糯,每次做好,女儿能吃好几个。芒果富含多种营养成分,营养价值极高,维C、维A的含量高于普通水果,经常食用可以清肠排毒、抗病防癌、美白肌肤等。夏夏这就把做法分享给大家:
将玉米油、牛奶和白糖放在锅里,开小火煮,一边煮一边继续搅拌,使这几种材料完全融合后关火。将筛过的糯米粉和玉米淀粉加进去。
将加入糯米粉和玉米淀粉的奶液搅拌均匀成为没有颗粒的状态,放到一个容器里,盖上一层保鲜膜,放到蒸锅里隔水蒸熟。大火烧开后改为中,蒸20分钟基本就可以了,这时糯米糊是非常粘稠的半固体状态,将蒸好后的糯米糊多搅拌几下,这样可以增加面团的劲道程度,这个时候面团是很软很粘手的。
芒果去皮后切成块,揪一块面团用手按压成小圆饼状,放入一块芒果肉,包好口捏紧。这个时候糯米团非常粘,特别沾手,因此不要直接用手包,可以戴一双一次性薄膜手套。
在碗里放入一些椰蓉,将包好的芒果糯米滋放在碗里滚一下,使其表面都能均匀的裹上一层椰蓉,芒果糯米滋就做好啦!
芒果糯米滋做法很简单,只需要一拌一蒸,香甜可口、奶味十足的糯米滋就做好了,外皮是糯米的软甜软糯,馅儿时香甜可口的芒果,咬一口,软软的,甜甜的,特别的好吃。吃一个下去,连心情都飞扬起来。
把芒果做成小甜点吃,别有一番滋味,营养又美味,女儿隔三差五都要闹着吃,大家也赶紧试试吧!不要直接吃芒果了,照着夏夏的做法试一试吧!