冰糖雪梨是一道经典的甜品,雪梨的清甜与冰糖的润肺相结合,具有很好的止咳化痰功效
材料:雪梨、冰糖、枸杞
步骤:
1. 准备食材:雪梨洗净,去皮去核,切成大小均匀的块状。冰糖备用。
2. 炖煮:将切好的雪梨块放入锅中,加入冰糖。加入适量的清水,水量以没过雪梨为准。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖约2030分钟,直到雪梨变软,汤汁略微浓稠。
3. 加入枸杞:在炖煮接近完成时加入几颗枸杞,继续炖煮5分钟左右,让枸杞充分吸收汤汁的味道。
4. 装盘:汤汁收紧后关火,将冰糖雪梨盛入碗中即可。
银耳山楂苹果羹是一款营养丰富、口感酸甜可口的甜品,适合秋季食用,有助于润肺止咳、健脾开胃
材料:银耳、新鲜山楂、苹果、冰糖、清水、枸杞
步骤:
1. 准备食材:银耳提前浸泡发好,洗净后撕成小片。山楂洗净去籽,切成小块。苹果洗净去皮去核,切成小块。冰糖备用。
2. 炖煮:将银耳、山楂和苹果块放入锅中,加入清水。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖约30分钟,直到银耳变软,苹果变软。
3. 调味:加入冰糖,继续炖煮至冰糖完全溶解,汤汁略微浓稠。
4. 加入枸杞:在炖煮接近完成时加入几颗枸杞,继续炖煮5分钟左右,让枸杞充分吸收汤汁的味道。
5. 装盘:汤汁收紧后关火,将银耳山楂苹果羹盛入碗中即可。
南瓜肉沫豆腐汤是一道营养丰富的汤品,南瓜的甜味与豆腐的滑嫩相结合,口感丰富,适合全家人享用
材料:南瓜、猪肉、内酯豆腐、大蒜、姜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、清水
步骤:
1. 准备食材:南瓜去皮去籽,切成小块备用。猪肉剁成肉沫,用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。内酯豆腐从包装中取出,切成小块备用。大蒜去皮,切片;姜切片备用。大葱切段备用。
2. 炒制肉沫:锅中加油烧热,将腌制好的肉沫下锅,快速翻炒至变色,炒至8成熟后捞出备用。
3. 炒制南瓜:锅中留底油,加入南瓜块翻炒至变软。
4. 炖煮汤品:加入足够量的清水,水量以没过南瓜为准。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖约15分钟,直到南瓜变软。
5. 加入豆腐:将切好的豆腐块加入锅中,继续炖煮约5分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 调味:根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味,继续炖煮至汤汁稍微收紧。
7. 装盘:汤汁收紧后关火,将南瓜肉沫豆腐汤盛入碗中即可。