立秋食补：南瓜香肠卷_旅游资讯

创始人

2024-08-18 14:02:02

立秋食补：南瓜香肠卷

食材：

小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升

做法：

1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。

2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。

3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。

4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。

5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。

6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。

营养小贴士：

南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。